茶楼(酒吧)卫生管理制度住宿业经营单位需取得有效卫生许可证,“卫生许可证”应置于醒目处,亮证经营,按时复核。二、应设立卫生管理部门或配备专(兼)职卫生管理人员,建立健全卫生管理制度和卫生管理档案,做好自查和换洗、消毒等工作记录。三、从业人员每年应进行健康检查和卫生知识培训,持有效合格的健康证明、卫生知识培训合格证从事直接为顾客服务的工作。四、从业人员应穿戴整洁的工作服,并保持保持良好的个人卫生。工前、便后洗手消毒。茶艺师(调酒师)手指甲不能涂有颜色的指甲油,指甲及时修剪整齐,不能过长,保持干净,禁止戴戒指,手链。五、设置独立消毒间,茶具用后洗净、消毒、保洁,消毒严格按照操作规程进行,做到一客一换一消毒,洁净的杯具应表面光洁,无油渍、无水渍、无异味,并做好消毒记录六、空调场所应有新风供给,新风入口应设在室外,远离污染源,空调器过滤材料应定期清洗或更新。七、进行经常性的卫生检查。定期开展卫生检查,并做好检查记录。八、定期清理经营场所内外环境卫生并保持整洁,无乱堆乱放,场所内禁止吸烟并有明显禁烟标识,地面无痰迹、烟蒂和垃圾,九、有公共卫生间,室内公共卫生间应每日清扫消毒,做到无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。有完善的除“四害”措施。以下无正文仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях.
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