厨艺比赛方案.doc

虿宁洱县法院第一届法官厨艺比赛暨庆祝“建院61周年”活动实施方案薆为进一步弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风,推进法院厉行节约反对浪费,建设节约型法院,树立广大法官健康、文明、科学、节约的现代生活理念,弘扬法院廉政文化,倡导自觉拒绝请吃请喝之风,关注身体健康,营造勤俭节约的氛围,特举办以“建院61周年”为载体的法官厨艺比赛。节一、活动主题:蒁加强廉政建设,倡导勤俭节约,转变机关作风,促进队伍团结。展示生活品味,演绎人生乐趣,比拼厨艺精技,彰显幸福生活。膆二、活动要求:蚇全院干警均要求参赛。蚅三、活动规则:袀(一)参赛队伍。参赛队伍由5支队伍组成:民二庭与民三庭(胡文华带队)、刑庭与法警队(王开应带队)、办公室后勤与物管(吴成飞带队)、执行局与磨黑法庭(王建军带队)、纪检组政治处立案庭(白朝章带队)。羆(二)比赛环节。比赛内容有二项:蒄1、特色菜制作。每个参赛队伍烹饪2个特色菜(1荤菜1素菜),每队需烹饪特色菜5盘(50人左右的量,食材、调料、厨具办公室统一安排)。螃2、饮食常识问答。每个参赛队伍分别回答2道饮食常识题。莀(三)比赛评分。蚇评委由孔广凤、杨明丽、李敏、马文品、周德蕊组成。蒆评分标准采取100分制。袁特色菜制作时间限在40分钟内,以炒菜为主,要求色泽:配色适当,色调均匀,色彩美观;味道:调味适当,口味纯正,主味突出;选料精细,火候得当,质感鲜明;造型:刀工细腻,刀法正确,装盘美观;菜名:意景清晰,构思新颖,寓意高雅。蝿1、评委评分根据:色、香、味、形、用时、特色菜制作介绍(每队选派一名队员讲解),每样10分,共计60分。蒇2、主持人根据饮食常识对八支队伍问答,每队2题,每题20分,共计40分。薇四、活动筹备:芄(一)活动主持:杨志华膈(二)赛场布置:鲁保存李敏膇(三)计分统计:尹伊莅(四)摄像:陈丽莂(五)活动地点:小黑江袂(六)活动时间:2014年4月18日袈备注:请以上八个参赛队伍于4月15日前将比赛资料卡交办公室。蒆二〇?蚈答:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水。,食用时最好加进哪些食品?袃答:应尽量少吃,如要食用最好加进辣椒、花椒、生姜等性温的食品,这样既能摄进营养又不至于伤肾、伤胃。,经常服用有什么功效?哪个地方所产的最好?莈答:枸杞。有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。宁夏产的最好。,民间也有冬有生姜,不怕风霜,家备小姜,小病不慌等说法,请问吃姜有什么好处?羁答:生姜含有的姜辣素能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗和消除因身体受冷而造成的各种不适。?腿答:鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此,炒鸡蛋时没有必要再放味精,放味精反而会破坏鸡蛋的自然鲜味。?世界卫生组织建议成人天天摄盐量多少合适?莄答:易引起高血压、心脏病和动脉硬化等病变。世界卫生组织建议成人天天摄盐量已由原来的6克降为5克。?衿答:酒后饮茶不仅伤肾,茶水刺激胃酸分泌,使酒精更轻易损伤到胃黏膜;同时,茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速,更加重了心脏负担。