太阳岛休闲馆制度大全.doc

太阳岛休闲馆制度大全
目录
第一部分:行政管理制度
一、例会管理制度
二、考勤管理制度
三、办公用品管理办法
四、员工配发个人物品管理规定
五、员工食堂就餐管理制度
六、员工宿舍管理制度
七、员工洗浴管理规定
八、关于对讲机的使用规定
第二部分:财务管理制度
一、财务借款及核销管理办法
二、会计核算管理办法
三、成本核算管理办法
四、现金及流动资金管理
五、收取支票管理办法
六、盘点管理制度
七、出入库管理办法
八、固定资产管理办法
九、原材料及其他物品采购管理办法
十、保管员工作规范
十一、报损、报废管理规定
十二、内部审计管理规定
十三、厨房成本的控制和管理
第三部分:各部门管理制度
一、餐饮、客房部管理制度
二、酒店健身房管理制度
三、厨房部管理制度
四、工程部管理制度
五、销售部管理制度
六、酒店卫生质量检查的规定
七、附:酒店卫生质检查标准一览表
八、酒店安全管理规定及处理办法
1、保安部的职责及管理规定
2、安全保卫防范措施
九、附则
宁夏·黄河金岸花园大酒店有限公司

第一部分:行政管理制度
一、例会管理制度
为做好每月、每周、每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务技能、服务质量及菜品质量。特建立例会制度如下:
每周经理例会管理办法
目的:加强每周经理例会,提高工作落实的效率。
,由总经理主持,总经理助理、各部门经理级人员参加。(总经理不在由运营副总经理主持)
:
a. 总经理传达董事会有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。
b. 各部门经理汇报一周工作情况,以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。
c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评,提出下周工作的要点,并进行布置和安排。
d. 其它需要解决的问题。
,允许持有不同观点和保留意见,但会上一旦形成决议,无论个人同意与否,都应认真贯彻执行。
,保守会议秘密,在会议决策未正式公布以前,不得私自泄漏会议内容,影响决议实施。
部门例会管理办法
:00准时召开。
-2次。
。
、晚二次列会,回顾总结当天的销售情况。
:30分钟以后召开餐饮部、客房部与后厨的菜品分析及客服服务会,总结当天的菜品及客服情况,做好会议记录上交运营副总经理审核批示。
第六条. 部门例会内容及程序
。
。
、销售应具备的技能知识及客房部具体情况:如菜单,酒单,预订客服情况、主食单的熟悉情况;岗位责任制、服务程序、注意事项等。
,提出问题并纠正,提出表扬和批评。
。
(1) 客情报告及分析。
(2) 人员分工和应急调整。
(3) 注意事项及工作重点。
。
二、考勤管理制度

,月底由部门经理将考勤表交到办公室审核上交财务部,负责打考勤的人不得徇私舞弊。
。

:凡超过上班时间1—20分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚5—30元。
:凡未向主管领导请假,提前1—20分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5
—30元。
:凡属下列情形之一者均按旷工处理。
(1)迟到、早退、一次时间超过20分钟或当日迟到、早退时间累计超过20分钟者,按累计缺勤时间的3倍处理。。迟到1个小时以上按旷工一天处理。
(2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。
休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
(3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。
(4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。
(5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。
(6)不请假离岗者,按实际天数计算。
(7)。
(7)旷工采取3倍处罚办法。

员工因事请假,应提前填写请假条经批准方可。事假实行无薪制度。
准假权限:
(1)员工在9:00—20:300之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回家等)。
(2)。
(2)请假1天以内由部门经理批准。