常德旅游六要素.doc

羂常德旅游六要素蚇蚇吃在常德羃常德市位于湖南省西北部,西枕武陵山脉、雪峰山脉,东临浩瀚的洞庭湖,还有沅水、澧水两条河流贯穿境内,有河湖冲积平原近7000平方公里,湿润的气候和特殊的地理环境很适合农作物的生长,常德是湖南省第一大农业主产区。这片古老而神奇的土地,素来享有“鱼米之乡”的美誉。早在8000多年以前,勤劳智慧的常德人就在这里耕耘,繁衍生息,创造了光辉的历史和灿烂的农耕文化。改革开放以来,常德的农业更是取得了丰硕的成果。是全国的商品粮、棉、油生产基地之一。常德菜是湘菜的重要分支,常德菜也是名不虚传的,它在制作方法上自成一派,体现了浓厚的常德特色。蒀常德人创作了很多有趣的的饮食民谣,它源于生活,揭示生活,,在沅澧两岸广为流传,很有意思哟。“炖钵炉子鼓嘎嘎,不愿朝中做驸马”。常德古称“鼎州”,鼎,是一种容器不假,但是它与常德到底有什么关系呢?这个呢,就跟我接下来要介绍的一种常德的特殊的饮食文化有关了——鼎食文化。鼎呢?在古代是一种器皿,用我们常德话来说,就叫钵钵儿,我们把用它来装的菜就称之为钵钵菜。演变到现在,就成了我们常德人的火锅了。常德的火锅,是一年四季都有。在常德人看来没有炖钵炉子是不成宴席的,,常德人的餐桌上都有鼓嘎作响、热气腾腾的火锅。常德人招待客人,还用火锅的多少代表对客人的尊敬程度。火锅越多,表示客人越尊贵。崇尚火锅的常德菜讲究一个“热”字,所以常德有“一滚当三鲜”的说法。辣是常德菜的又一特色,因此作料少不了生姜、大蒜和辣椒,但这些东西的刺激性太强,吃多了会让人难受,一句“姜辣口、蒜辣心、辣椒辣到了做不得声”谚语也就随之应运而生。除此之外还有“正月泥,二月蒿,三月四月当柴烧”。泥蒿是常德人爱吃的一味野菜。正月时节它的嫩芽在泥土里,食之鲜美,所以叫泥蒿,一旦过了这个日子,它拱出土后就不是泥蒿而是蒿草了,大家有机会一定要去品尝一下。蚀常德的地方小吃非常之多,来到常德首先推荐的当然是我们的常德米粉了,常德米粉是全省闻名的一种地方风味小吃,它的主要原料是大米,经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条,只要用开水烫热,加上作料后即可食用,吃起来润滑可口、风味独具。早在清光绪年间,常德就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。长期以来,常德人不论男女老幼,都喜欢食用米粉;外地来的客人,也以能品尝常德米粉为一大乐事。常德米粉之所以倍受青睐,一者米粉洁白,圆而细长,形如龙须,象征吉祥。逢年过节,吃食米粉,以示往后岁月,一家人有如米粉一样团团圆圆;过日子,有如米粉一样细水流长。二者米粉食用方便,经济实惠,把米粉买回去后,只要用开水烫热,加上佐料,即可食用,加工简单,清洁卫生;饮食店销售的米粉,油码多样,经济实惠,味鲜可口。粉馆遍布常德市的大街小巷,最有名的米粉店当属津市的“刘聋子”粉馆,中华老字号。另外后起之秀“壹德壹”小吃店,还有传统的清真第一春。常德还有一道名菜,那就是“手牵手”了,是常德非常有名的老字号创制的。大家猜“手牵手”是什么菜呢?请猜一猜?那就是黄金台的猪脚,试想一下您品尝猪脚的时候不是和猪脚来了一个亲切的握手吗,这个名字也是由此得来的。怎么样,很形象吧?用一句时髦的话说:太有才了!确实是极具创意的菜名。螇还有就是麻辣肉和酱板鸭。麻辣肉并不是真正的肉,而是豆腐皮做的,但是不知