关于月饼的“谣言”.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse关于月饼的“谣言”-历史论文关于月饼的“谣言” 文I南十方今年拜中央“八项规定”、群众路线的良好作风所赐,迎来送往之风得到了令人叹为观止的治理:豪华酒楼开卖盒饭,为非典以来最不景气;礼品行业江河日下,茅台股价直接腰斩……而就在这个中秋节,月饼行业也全面遇冷,天价月饼、豪华月饼无影无踪,可突然冒出来一个五仁月饼,让这个中秋节多了不少欢乐。照理说,五仁月饼也算是月饼界德高望重的元老,今年不知为何,引来众多网民吐槽,销魂的味道、童年的梦魇、滚出月饼界等声音在网上炸了锅。连往年备受吐槽界关注的鲜肉月饼都靠了边,甚至被陆续挖出的韭菜鸡蛋月饼、梅菜扣肉月饼,都无法登上头条,远不如五仁红得发紫。不过说实话,月饼作为一种食物,实在算不上特别美味,倘若作为甜品,更是无法入眼。每年如不是有中秋节这么个特定时段,恐怕很少人会想起来吃这个东西。尽管如此,月饼还是坚强地存在了上千年之久,也足以证明传统的力量确实足够强大。中国自古有拜月赏月的文化,历史典籍、文人骚客对此描述极多,不复赘言。但中秋节要吃月饼这个规矩起于何时,却还是值得推敲一番。翻看了不少文章,发现关于月饼起源的记载很是有趣:一说是嫦娥奔月后托梦丈夫后羿,要求他于8月15日夜用米粉作丸,,以望夫妻得到团圆。二说唐高祖年间,大将军李靖征讨突厥得胜,八月十五凯旋。当时有吐蕃人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。三说有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐太宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”。四说宋代有一小甜饼,苏东坡吃后写诗赞道:“小饼如嚼月,中有酥和甜”,人们便将小饼叫做月饼。五说元代末年政治腐败,贪官横行,民不聊生。当时朱元璋、刘伯温组织农民起义,将起义时间写在小纸条上并夹于小饼之中。到了中秋之夜家家吃小饼时见到纸条,便纷纷举行起义,为纪念这一行动而将小甜饼称为月饼。限于篇幅,各种说法仅列以上几种较为“主流”的,但列位看官读来,想必也是笑掉大牙。嫦娥奔月这种神话且不说,唐朝皇帝尽管有胡人血统,但关于胡饼的记述也过于详细且充满现代感了吧?而资深吃货苏东坡这句诗,尽管印在很多月饼盒子上,但人家吃的是不是这玩意还另说呢;至于月饼夹小条,造反这么大的事儿,早旱的让家家户户都知道,朱洪武要是这等智商,只怕早就被查水表了。所以此类传说,,根本不足为信。编段子的人,大都有一个特点,就是太喜欢拿皇上说事,特别是明太祖朱元璋和乾隆皇帝,两位都是中国皇帝界的知名人士,于烹饪界更是居功至伟,前者贡献了珍珠翡翠白玉汤、酸梅汤等名物,后者更是在全国都有令其“龙颜大悦”的特产……现在想想,保不齐乾隆爷就像那个倒霉的“表哥”杨某某一样,天生一张弥勒脸,甭管吃多难吃的东西,看起来都像是在笑。而说月饼难吃的,可并不止笔者一人,即使是著名美食家梁实秋也不否认:有人艳称北平的“大八件…小八件”,实在令人难以苟同。所谓“大八件”