,最早要追溯到上世纪八十年代中期。那时刚从部队转业到地方,对社会上的事情都处于比较懵懂的状态,生活环境也相对简单。那时市场物资供应还很紧缺,“满足人民群众日益增长的物质需求与社会供应相对不足的矛盾”,成为人们生活中普遍存在而亟待解决的问题。作为市场紧俏物资的高压锅,刚刚出现在人们的视野——当年很多日常用品都滞后于供应。大多数人家煮饭都是钢精锅下烧煤球炉,即使已经解决煤气的家庭,也要限量供应灌气。所以听说高压锅煮饭可以节省不少燃料,而且使用起来比较方便,许多人趋之若鹜地想买一个用用,我也是其中的追随者。呵呵! 单位有一同事很热心,他听说过去所在的工厂正在试生产高压锅,便带着我们几个人,找到他的老厂长批条子,让我们一人买了一个26吋的高压锅。可是兴奋之余却发现,这种“新式武器”买回来后不懂操作,又不敢造次,于是下班后大家赶紧到同事家学习了一番,之后才小心翼翼地用将起来。高压锅的确好,不仅节省燃料,而且煮起饭来省时省力,十分方便。时过不久,市场上开始源源不断地有高压锅供应,购买也不受限制了。想着使用它的好处,我又去商场买回一个高压锅,若煮饭炖汤就可以同时进行,也更加节省人力物力和时间了。但也因为经常使用高压锅,而忽视了它有可能存在的不安全一面。要不是儿子那日提起过去家里使用高压锅时曾经发生的险情,我也早把这些琐碎的往事尘封。岁月悠悠,谁家没有一二件有惊无险的事情?不过既然提起,那就写下它罢。在不知不觉中用了几年高压锅后,估计到了必须更新换代的时候。不过那时没有安全使用的概念,觉得只要经常更换易熔片、垫圈、清洁压力阀口,就应该不会有什么大问题吧。事情往往就出在麻痹大意时。有一次,正用高压锅煮着稀饭,冒大气之后关到了小火,可是没过几分钟,就见高压锅在灶上突然侧翻,无数的稀饭汤顺着压力阀口“嗤”地冲了出来!见状来不及想其他,赶紧先关上煤气灶火,立即把锅端到水龙头下放水冲气以减压。还算及时,有惊无险地避过了可能的后果。事后检查高压锅,并没有发现哪里有损坏的痕迹,便放下悬着的心,照常继续使用着。我的疏忽大意,使更危险的事情在后面等着我——那次是炖鸡汤。把压力锅座在灶上,仍然按程序待冒大气后关到小火,便在一旁挑拣着晚上要吃的蔬菜。这时,儿子在房间做着作业,正喊我帮他看一个作业上的题目,于是离开厨房走进了儿子
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