上半年酒店工作总结(酒店工作总结) **饭店作为**对外服务形象窗口,**旅游饭店行业的领头羊,虽然面临全球金融危机、外来客商大幅减少、与周边高星级饭店竞争越来越激烈的大环境,但是我们在市财政局党组的领导、关心和支持下,坚持以学习实践科学发展观为指导,知难勇进,开拓创新,依据饭店的实际情况开展有针对性的工作,每个月都能圆满完成年初分解到月的工作目标。 09年那一世小说网穿越小说网网游小说网http://—6月份累计实现营收万元,平均每月完成143万元。比去年同期1—6月份万元收入增加万元,增幅高达%;比年初下达的指标多完成万元,其中;餐饮收入510万元,比08年同期410万元超额完成100万元,增幅24%;客房收入323万元,比08年同期337万元少完成14万元,降低了4%;康乐收入28万元,比08年同期23万元多完成5万元,增幅21%。09年1-6月份累计营业成本为350万元,成本率为38%,09年1-6月份实现经营业绩为31万元,虽然比08年同期47万元降低16万元,主要原因是:1、员工工资、福利待遇增加;2、饭店运行多年,设施设备维修费用增加;3、物价上涨,运营成本加大;4、市场竞争激烈,毛利率下降。在这里需要值得特别提出的是,09年1月份餐饮营收万元,突破历年以来同期记录。
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