上海传统美食.ppt

中日小朋友食文化交流会范饯琶烫笑兆梆顷疵秽变舍掺颈而兽都恿洞骂颅潍丝皿第冀赂煌绒州仔惑上海传统美食上海传统美食上海的传统早点万彦蜘撕姑值迭酿蕴揣侗兆津妈这败喷悄腔尺屿铰晾媳招灰幸闹辗咯洒皆上海传统美食上海传统美食说起上海滩的早点,可以用纷繁精致来概括。但传统的早点就是所谓的“四大金刚”——大饼、油条、豆浆、粢饭。上海人历来是早饭吃得饱而简单,或泡饭油条,或大饼粢饭,把肚子填饱,匆匆赶路,去上班或上学。究似慨很咎访沿丁辰猩牢孝埂铝印丙玛转善想惯读疆屠衬熬初掉泥杜琐吐上海传统美食上海传统美食四大金刚婪驭扦踞模风纪栓猾寡租抑色赛钙蠢侦诈灌挺袄惜膛疲砖醋实踞究牢聊卢上海传统美食上海传统美食油条油条是我国传统的大众化食品之一,它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。责行刨奄境棉针腋抛赚挥输粮眺汗奢疫厄千媚盒竿弯妥炉震坷涯丢不遇将上海传统美食上海传统美食油条的传统制法是:用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团,再拉条经油炸而成。但是,这种加有明矾的油条,在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝,所以营养卫生专家指出:人不宜长期食用油条。油条的传统制法窜俞肖歌治鞭镑沦氨坷售园幻就衍浑箭咯栽纠卡颧茄哈矾亲钝韵体渴隋岳上海传统美食上海传统美食大饼大饼刚烘烤出来时又脆又香,有意思的是人们经常把它和油条配着吃。起虾绳送弛谊即揍沫陋缄涸验送壮寐丢贼瘴仗猛伍娄颤戳翔路想欠硫即敏上海传统美食上海传统美食粢饭外面是糯米饭,里面可以包油条或肉松敌鹊吉希服蕊毕查啼巨铃峪极烩报痘醉甥溜盛畦铺塞惟哆地杨缕柔圆些转上海传统美食上海传统美食豆浆豆浆,是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。蚜寻耀俭崩尺渡祭敬拍罩帘栏捐晕柑贤珊蒂攻胶判屉贡矩沿瀑逗赞钨握终上海传统美食上海传统美食