人体的营养单元测试.doc

人体的营养测试题一、选择题(每小题2分,共50分)1、下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是( )①糖类  ②脂肪  ③蛋白质  ④水   ⑤无机盐A、①③⑤     B、①②④     C、①②③     D、①②⑤2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组( )?A、唾液和胃液  B、唾液和肠液  C、肠液和胆汁  D、肠液和胰液3、某人在阑尾手术后的康复期间,为了促进其伤口愈合,你建议他应该多吃一些()A蔬菜B水果C粗粮D奶、蛋、鱼、肉4、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组?( )A、蛋白质、脂肪  B、蛋白质、糖类  C、糖类、蛋白质  D、维生素、脂肪5、当体内胆汁分泌不足时,将主要影响以下哪种物质的消化( )A、豆腐      B、米饭         C、肥肉      D、瘦肉6、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是(  )①构成细胞的重要材料          ②为生命活动提供能量③调节人体生命活动的物质    ④储备能量A、①③      B、②④     C、②③      D、①②7、有些同学只爱吃肉,不爱吃水果和蔬菜,常此以往会造成身体缺乏(  )A蛋白质和维生素 B脂肪和无机盐C维生素和无机盐  D、蛋白质和脂肪8、营养物质:淀粉、蛋白质、脂肪分别在人体的哪个器官中初步被消化()A口腔、胃、小肠B胃、小肠、大肠C胃、口腔、小肠D小肠、口腔、胃9、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血,应当建议他多吃一些A、米饭、馒头  B、鱼、肉、奶、蛋C新鲜蔬菜、水果 D、奶油、巧克力10、小刚患了重感冒,发烧有一个星期了,体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗?( )A、糖类      B、蛋白质       C、脂肪         D、水11、为避免对胃产生刺激,制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析,其原理是( )A装在淀粉胶囊内药物需慢慢渗出B胃不能消化淀粉胶囊可经胃进入小肠C胆汁不能消化淀粉 D淀粉在口腔内初步消化,便于吞咽12、有一家共五口人,其中三人的皮肤很粗糙,并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少(  )A、维生素A     B、维生素B   C、维生素C       D、维生素D13、位于消化道外的消化腺有( )A、唾液腺、肝脏、胰腺     B、肠腺、胰腺、胃腺C、唾液腺、胃腺、肝脏     D、肝脏、胰腺、肠腺14、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点( )A、小肠长约5~6米        B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管  D、小肠壁内有肠腺15、下列做法中,未注意食品安全的是( )A、生产绿色食品       B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜C、吃发芽的马铃薯       D、买肉时看肉是否是检疫合格的16、牛奶中含有丰富的钙,但有些幼儿常喝牛奶也缺钙,可能使幼儿体内缺少(   )A、维生素DB、、维生素B1D维生素A17、某同学参加长跑前准备了以下食物,你认为最合适的是( )A、水果糖  B、牛肉干     C、花生米    D、牛奶18、不需要消化就能被消化道直接吸收的是( )A、米饭  B、红烧肉     C、维生素    D、牛奶1