鸡尾酒2-精.doc

第一杯
狮子座
哥顿金酒 20ML
绝对伏特加 20ml
棕色可可糖浆 20ml
芒果汁 40ml
将材料倒入盛有冰块的摇酒壶中摇匀后倒入盛有碎冰的鸡尾酒杯中。
第二杯
双鱼座
欧德船长金5年陈朗姆酒 40ml
芬兰原为伏特加 10ml
必富达金酒 10ml
屈臣氏青柠汁 20ml
柠檬皮条
将材料倒入盛有冰块的摇酒壶中摇匀后倒入鸡尾酒杯中,用柠檬皮装饰。
第三杯

两者之间
白兰地 1/3
白朗姆 1/3
君度 1/3
柠檬汁 5ml
将所有材料倒入雪克壶中摇和;
将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。
第四杯
狗鼻子
干杜松子酒(干金酒) 45ml
啤酒适量
将干杜松子酒注入酒杯,加满充分冰镇的啤酒。
第五杯
红宝石
 
%咖啡液,冷却过滤备用;
%或1%溶液备用;
,柠檬酸约2克,放入一个容量为750克的大杯中,再加入40毫升4%的咖啡液,80毫升山
楂汁(或桔子汁)搅拌,使糖、酸溶解,再加入金奖白兰地(烟台产)50毫升,%小苏打液
至500毫升,搅拌均匀后即可饮用。
第六杯
郁金橘酒
取白糖30g,放入750g的大杯中,带入桔子汁(或猕猴桃汁)40ml,搅拌使糖溶化,再加入红葡萄酒60ml(北京或民权产),味美思20ml(烟台产),黄酒数滴(绍兴加饭酒)
%的溶液,倒入大杯至500ml,搅拌均匀后即可饮用。
第七杯
水晶酒
桔子汁(或菠萝汁)60ml,倒入容量为750g的大杯
在大杯中再加入干或半干葡萄酒10ml,搅拌均匀后再加入浓香型白酒(德川大曲或南州大曲),最后加入1%小苏打水,补足500ml,搅拌均匀后静置片刻即可饮用。
第八杯

火箭
威士忌 60g
洞庭酒 30g
鲜橙片 1片
,注进威士忌酒,将切为圆形的鲜橙片放在碎冰与威士忌酒上面,橙片上再加碎冰块,至杯子将满,最后注入洞庭酒。插入一支饮管供用。
器皿:240克装小型直身玻璃杯。
第九杯
牡丹红
蜂王浆酒 60g
白兰地 15g
蛋清 1个
番茄汁 120g
器皿:240克小型直身玻璃杯一只。
将上列材料注入到调酒器内,加碎冰数块,摇匀(约30秒钟),至起泡沫即成,滤进载杯内,插
入管供用。
第十杯

红玫瑰
玫瑰露 60g
鸡蛋清 1个
糖汁 30g
鲜橙 1个
汽水 120g
器皿:水杯一只
先将酒、蛋清、橙汁(用鲜橙挤取)、糖汁注在调酒器内,加适量碎冰块,摇匀至起泡。另将冰冻汽水注入载杯,加进混合好的酒液,用匙搅匀,酒液内有气泡,加饮管可饮用。
第十一杯
太空星
鲜橙 1个
莲花白酒 60g
鲜橙汁 30g
罐头樱桃一枚
器皿:180g装的香槟玻璃杯
先在调酒壶中放几块碎冰,注进酒、石榴汁、蛋清和鲜柠檬汁,摇动酒壶,使酒液产生泡沫,滤进杯内,用竹签子穿上红樱桃放在酒上点缀。
第十二杯
白娘子
高粱酒 60g
鲜奶 1瓶
器皿:水杯
将酒注入杯内,加鲜奶(鲜奶须煮沸并先放冰箱内冷冻)至满,搅匀即成。
第十三杯
好友
威士忌 60g
味美思 15g
现成 1-4个
器皿:90g装的三角鸡尾酒玻璃杯
:将适量碎冰块放入调酒壶内,注进酒,用力摇匀,然后滤入杯内,再将1~4个鲜橙放在杯上点缀。
第十四杯
丰收
九江糯米酒 60g
芩贝雪梨汁 30g
莲花白酒 5ml(约5g)
矿泉水 1瓶
雪梨片 1片
器皿:300g装的玻璃杯
将九江糯米酒、芩贝雪梨汁及莲花白酒注进杯内,加少量冰块,再放进雪梨片,最后注入矿泉水至八成满,用长柄匙搅匀即成。
第十五杯
醒胃酒
处蒸酒 45g
洞庭酒 (约10g)
鲜柠檬 1~4个
细盐适量
器皿:60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。
将鲜柠檬榨汁,与酒一起放在调酒器内,并加适量冰块,摇动20秒钟。将事先放在冰箱内冷却的酒杯取出,让杯口在细盐面上转动,沾上一层白色盐环,再将配制好的酒液滤入杯内。
第十六杯
欢迎
高粱红酒 60g
鲜橙 1片
器皿:240克装的阔口玻璃杯。
先在玻璃杯内加碎冰块,注进高梁红酒,搅匀,取鲜橙1片榨汁滴进酒内。
第十七杯
绿灯
青梅露酒 60g
洞庭酒 15g
柠檬汽水半瓶
嫩黄瓜 1条
鲜柠檬 1片
器皿:玻璃杯
杯中先注酒,后加适量碎冰,并加柠檬汽水至八成满,搅匀;最后,再将瓜条插进酒内,将鲜柠檬放在酒上点缀。
第十八杯
蜜糖儿
威士忌酒 60g
鲜柠檬 1~4个
蜜糖 1