一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为: ( )
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下列属于双糖的是( )。
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中国营养学会1997年制定了指导我国居民摄取合理营养的建设性文件是( )。
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“克山病”是体内缺乏( )而引起的。
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下列哪项不是脂类的营养学意义( )
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以下食物中生物价最高的是( )。
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与儿童佝偻病关系较密切的营养素有( )
、碘
、必需脂肪酸
、维生素D
、必需氨基酸
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钙是人体内含量最多的一种矿物质,其中99%集中在( )。
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用于测定食物中蛋白质的含量的元素为(? )
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胚乳是谷类的主要部分,含大量的( )。
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人摄入混合膳食时,食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的( )
%
%
%
%
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下列哪种维生素易在体内蓄积?( )
您的答案:B
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