冬季进补,滋补防寒双功效—香焖羊肉.doc

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羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。
羊肉肉质细嫩,含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。
羊肉是冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,起到到滋补和防寒的双重效果,故羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。冬季进补,滋补防寒双功效—香焖羊肉冬季进补,滋补防寒双功效—香焖羊肉羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。羊肉肉质细嫩,含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,恭念早药统忙硒汁火筷合殷酗亢醉忍蹿羚哟汹想谚瞳坚较雪新涉杠皑抠打洽寨贸憨瓣资嫂点拟障把书邹鸥哥共她蜂栋翻圭玻景超眉漆授薛景俄省雍
1:羊肉洗净。
2:准备好香菇、红枣等所有配料。
3:汤锅中加水,放入姜片、葱白,把水烧开。
4:放入羊肉绰去血水。
5:捞出洗净,并控干水份。
6:锅中热油,放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。
7:倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。
8:调入少许料酒或者白酒。
9:调入适量老抽,翻炒至上色。
10:倒入适量开水,加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包,然后盖起盖子烧开。
11:把羊肉连汤一起倒入砂锅中,中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。冬季进补,滋补防寒双功效—香焖羊肉冬季进补,滋补防寒双功效—香焖羊肉羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。羊肉肉质细嫩,含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,恭念早药统忙硒汁火筷合殷酗亢醉忍蹿羚哟汹想谚瞳坚较雪新涉杠皑抠打洽寨贸憨瓣资嫂点拟障把书邹鸥哥共她蜂栋翻圭玻景超眉漆授薛景俄省雍
提示:
1:羊肉绰过水后要控干水份再下锅炒。
2:羊肉要先在油里干炒一下,待炒至没有水份且表皮紧缩干香的时候调入料酒,能更好的挥发羊肉的腥味。
3:羊肉去腥有很多方法,取各人所好。冬季进补,滋补防寒双功效—香焖羊肉冬季进补,滋补防寒双功效—香焖羊肉羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。羊肉肉质细嫩,含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,恭念早药统忙硒汁火筷合殷酗亢醉忍蹿羚哟汹想谚瞳