绝味鸭脖 经营之道.doc

绝味鸭脖创始人/老板是那个?如何发家的?

答:绝味鸭脖创始人和实际控制人戴文军,%的股份,现为公司董事长和总经理。为了获得吃货们的认可,戴文军从千余种辣椒中选取3种进行搭配,充分释放辣椒的香、辣、色等特性,选用川陕3000米以上山谷地带优质花椒,麻辣中带着丝丝清香,这份对品味的执着令即使是“吃辣高手”的湘人也不得不折服。路过绝味门店,仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,最后慢慢变辣,变麻,越吃越有味,越吃越想吃,就连骨髓里都香飘四溢,直至肉光骨嚼,吸尽汤汁味料,方能依依作罢。2005年,绝味鸭脖第一家加盟店在武汉成立。
绝味鸭脖的发家首先得益于以“分享美食、共享财富”为理念,以特色卤菜小吃绝味鸭脖为核心竞争力,经过口味上的不断研发、改良,凭借独特的品牌优势、优质的服务及独特的口味在市场上异军突起,为投资者提供了专业的投资创业平台。
“餐饮挖掘机”觉得:绝味鸭脖采用的特许加盟连锁的经营模式,是已经在全国范围内得到认可的成功的商业模式。通过特许加盟连锁经营模式的成功嫁接和运作,成就了以较低的资本投入和风险,实现高速度地战略扩张、短期内大幅提升市场份额的商业传奇。这种特许加盟连锁是在每个经营区域指定生产商,采用当天生产,当天配送到终端连锁店销售的经营模式。“统一的店面形象、统一的管理制度、统一的送货体系、统一的品牌推广”,这四个统一是绝味通过多年连锁经营总结归纳的四个必胜法宝,也是引领中国食品连锁业发展的行为准则。以电视广告为辅,网络营销为主,独具战略前瞻眼光,提前布局网络营销,做精做细网络营销渠道,结合网络营销成本低,见效快,传播快的特点,加上线下实体店的服务与菜品创新,获得持续的口碑!连锁门店超过5000家,现有五大风味百余种产品.。
“餐饮挖掘机”实战经验,训练出一班懂市场,懂营销,懂创新的市场团队,并搭建了客服部,推广部,招商部,产品研发部,后勤部等完整企业体系,精细化管理,立体化做战!高效高质的快速开发市场!
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绝味鸭脖发展历程如何?
答:2009年
2月"有绝味,有年味”春节营销活动启动
3月“绝味”顾客放心大行动正式启动
3月15日绝味作为赞助商参与长沙市委宣传部组织的“长沙市食品安全和饮食文化知识竞赛”
5月17日绝味参加2009年国际食品安全安全峰会
7月“绝味”获2009年度“中国质量放心企业(品牌)”
2010年
4月15日“绝味”5周年庆暨荣膺中国特许经营最具成长奖
10月8日“绝味”被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”
2011年
4月8日绝味淘宝官方商城开业
4月25日”绝味”获2010年中国特许经营连锁120强
7月“绝味”获2011年度消费者最信赖的中国质量放心品牌
2014年,连锁门店超过5000家。
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绝味鸭脖营销思路?营销策略是怎样的?
答:
做好产品:采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制而成,鲜、香、麻、辣回味无穷。
做好营销:以“分享美食、共享财