幼儿园食品仓库管理制度.docx

幼儿园食品仓库管理制度篇一:新城新城一、凡食品入库之前必须做好检查和验收工作,有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料,不准入库。二、食品入库后,原料分类存放,对主粮食物不得靠墙或直接放在地面上,以防止潮湿、发霉变质,做到勤购、勤买,避免存放时间过长,降低食品质量。三、食品在仓库存放期间,要经常倒仓检查。发现变质腐败等情况,应及时报告领导,以便及时处理。不合格食品不得出库。四、仓库内保持清洁、卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀。仓库内严谨吸烟。五、仓库内物品存放整齐划一,做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘。六、加强入库人员管理。非仓库管理人员,未经许可不得进入仓库。篇二:幼儿园食堂库房管理制度幼儿园食堂库房管理制度 、副食分类存放,食品与非食品不能混放,食品仓库内不得存放有毒有害物品,不得存放个人物品和杂物。 ,保持库房、货架清洁卫生,保持干燥。 、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品,无卫生许可证的生产经营者提供的食品,未索证的食品不得验收入库。 、质量入库登记,做好先进先出,易坏先用。 、品种分架,隔墙、离地整齐摆放,散装食品及原料储存容器加盖密封,同时经常检查,防止霉变。 、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备,必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产品分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜绝生熟混放。 ,保持霜薄(不超过1cm)、气足。 ,及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。 、防蝇、防蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板。兴鑫幼儿园20XX年8月篇三:幼儿园伙食库房及贵重物品的管理制度幼儿园伙食库房及贵重物品的管理制度 1、对贵重物品有指定人保管,使用时按说明书要求及方法使用,借时交接要清楚,并办理手续,归还时保管人员要查看是否有损失。 2、伙食库房要有专人副则,物品摆放整齐,室内整洁,定期清扫,有防虫防鼠措施。 3、物品出入库要有手续,建立帐目,及时核对,帐物相符,日清月结。 4、定期盘点,防止物品、食品腐烂、变质、虫蛀现象的发生。 5、伙食库房重地闲人免进,做好安全工作。