早餐的调查报告.docx

早餐的调查报告篇一: 早餐的调查与报告姓名学院班级学号课程营养与健康引言: 感谢何老师的精心指教,在营养与健康的授课上,让我慢慢开始对自身营养与健康进行了重视,了解了现代健康观、懂得了如何去保护和维护自身的健康。健康不仅仅是指没有疾病和衰弱的状态,而是一种身体健康、心理健康、道德健康、社会健康的完好状态。而吃一顿营养早餐是十大健康因素之一早餐在人的一天的工作、学习、生活中有着重要作用,早餐的质量对于人一天的生活质量有着直接的影响,尤其是那些需要大量脑力劳动的人群。调查发现现在有很多大学生习惯不吃早餐,胃病现象也很普遍。摘要: 众人皆知,一年之计在于春、一日之计在于晨。早餐对人的健康极为重要。现代生理学家研究表明,人在空腹时的正常血糖水平为80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕,站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持,主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐,就很难维持体内正常的血糖水平,就会出现低血糖,直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降,严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。大学生是该群体中一个特殊的群体,大学生(包括我)大多住校,没有了家长的照顾,其作息时间也不是很有规律,对大学生早餐情况的调查可帮助我们更好的了解早餐与健康的关系。关键字: 大学生、早餐、健康、营养对象: 周围的同学(温州大学南校区A区)及朋友方法: 网络问卷和走访调查结果与分析: 本次调查问卷的发布是20XX年5月22日,地点在温州大学南校区A区。截至报告完成共收到88份问卷(网络问卷为主,走访问卷为辅),其中有效问卷86份,有效率为%.本次问卷共设计有10道选题,问题的选项比较详细,能够较好的反映出调查者的主观意愿。此次调查,女生占60%,大学四个年级的学生均占一定的比例。为了了解大学生每天的起床时间与早餐的关系设置了问卷第2、3题。回答情况如下图所示。由上可知:大多数调查者的起床时间集中在7:30-8:30,这个时间是一个大众时间。7:30以前的同学应该有相当充裕的时间吃早餐,因为只有在这个时间段的同学才有足够的时间洗刷,尤其是女生,装扮时间比较长,而7:30以后起床的同学,吃早餐的时间则相对会比较紧张。为了调查那些没时间吃早餐的同学是怎样来解决早餐问题的,笔者设置了第六题。调查情况如下图所示。由图表可明显看出大部分学生是在教室解决早餐的,这与第五题调查得来的结果相符合,第五题回答情况如下表所示。这就说明了为什么没有时间吃早餐的同学却可以就餐的原因了。而且也能说明,为何路边摊的比例较食堂的比例大,因为路边摊大大节省了学生的时间,同学们无需在教室与食堂两地奔波。以上是对学生们的早餐结构情况进行的调查,而大学生们的早餐质量如何呢?笔者进行了第七、八题的简单调查:这两问是对大学生早餐搭配与营养认知的考察,其中主要的有炒饭等(27%)、豆奶(12%)、馒头和面包(25%)、鸡蛋(10%)、其他这也是对上面调查正确性的再一次证实。为了调查清楚学生对早餐的态度和认识如何,笔者有专门设计了第九题,其中调查者中95%的人了解早餐与健康的,并且有62%的学生能够做到基本天天吃早餐。这个结果显示,大学生对早餐的重要性还是有一定的认知的。虽然如此但是还是有许多同学选择不吃早饭,那到底是什么原因呢?笔者看到理由最多的是时间来不及、食堂的早餐不好吃、没胃口吃等等。讨论: 篇二:早餐调查报告大学生早餐情况调查报告专业班级:食品科学与工程姓名:学号: 课程名称:食品营养学分数:教师签名: 1调查主题关于大学生早餐现状的问题调查 2调查的时间年月 3调查的地点及对象……学校在校学生 4调查方法问卷调查 5调查结果分析调查对象的类别根据统计数据,在所有调查对象中,女生占%,男生占%,显而易见,在我们学校男女生比例严重失调。是否有吃早餐的习惯 92%的学生都有吃早餐的习惯,只有8%的人不喜欢吃早餐。说明大多数的人的生活习惯至少在早餐这方面还是很好的。每周吃早餐的次数根据上题的调查情况,本题的结果也会知道十之八九。可是,每天都是吃早餐的人数只占%,有五天都吃早餐的才占%,可见虽然有吃早餐的习惯,但是会有这样和那样的原因并不能保证每天都能吃上早餐。早餐经常吃些什么%的同学选择了粥类,%选择包子,%选择了饼类,%选择了豆浆,牛奶面包占%,选择鸡蛋的占%,选择胡辣汤油条占%,馍夹菜占%,选择方便面等即食食品占40%,可以看出,大家对传统的早餐,如粥、包子、饼选择的可能性很大。吃早餐的时间%的同学选择在7-8点之间用餐,医学研究表明,在这个时间段吃早餐是最合适的,因为这时人的食欲最旺盛。而在这个时段吃的营养物质被吸收的也很完全。这说明大部分学生吃早餐的时间也比较合理。%的在6-7点之间进餐,4%的同学通常选择在8-1