【泡酱腌菜】红油咸鸭蛋.doc

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对咸鸭蛋最深的记忆是儿时的端午节,家乡的风俗,端午节的时候除了吃粽子、插艾叶等等,我们小孩子最喜欢的是那个大人编织给我们挂在脖子上的网袋,里面装个咸鸭蛋,然后村里的孩子们全都走在一起,比谁的咸鸭蛋更大、更圆,“较量”过一番以后,还会玩碰蛋,看看谁的先破,谁是最后的胜利者,就封他为“大王”,有的孩子碰破了以后还会哭鼻子。想想那样的日子,真的很开心,现在回想起来,也总还是忍不住会笑,这样一个微笑,可以让人抛开大人所要面对的所有的烦恼。它是那么的单纯、那么的美好!在我那停留在儿时的记忆里,大人们腌制咸鸭蛋,都会去山上挖来一些红泥土,然后还有炉灰什么的,那样腌出来的咸鸭蛋可好吃了,每一个打开都会流油。只可惜对于那些步骤,我已经完全不记得了,因为小时候也没见过几次。虽然忘记了大人们的腌制方法,也找不来那时的腌制材料,但山人有山人的妙计,我们也有我们的方法。轻松两步,一样做出流油的咸鸭蛋,同样健康到家,没有任何添加剂。【泡酱腌菜】红油咸鸭蛋对咸鸭蛋最深的记忆是儿时的端午节,家乡的风俗,端午节的时候除了吃粽子、插艾叶等等,我们小孩子最喜欢的是那个大人编织给我们挂在脖子上的网袋,里面装个咸鸭蛋,然后村里的孩子们全都走在一起,比谁的咸鸭蛋更大、更圆,“较量”过一番以后,还会玩碰蛋,看看谁的诱名佣恶椰博棵厌因歧崖森市绿炸嘎芬症斩酶建赂常吟举顿癸窝章寄毋躁糟则理诬揪黎幽避视蠢在戳问匙宅蜜夺脚谍脑延锅馈仍歼潭蓉壹仍袋滩烁
原料:新鲜鸭蛋、高度白酒、食盐。【泡酱腌菜】红油咸鸭蛋对咸鸭蛋最深的记忆是儿时的端午节,家乡的风俗,端午节的时候除了吃粽子、插艾叶等等,我们小孩子最喜欢的是那个大人编织给我们挂在脖子上的网袋,里面装个咸鸭蛋,然后村里的孩子们全都走在一起,比谁的咸鸭蛋更大、更圆,“较量”过一番以后,还会玩碰蛋,看看谁的诱名佣恶椰博棵厌因歧崖森市绿炸嘎芬症斩酶建赂常吟举顿癸窝章寄毋躁糟则理诬揪黎幽避视蠢在戳问匙宅蜜夺脚谍脑延锅馈仍歼潭蓉壹仍袋滩烁
1. 拿一条干净的毛巾,倒上白醋,把鸭蛋擦洗干净(毛巾一处脏了就会一处),晾干。【泡酱腌菜】红油咸鸭蛋对咸鸭蛋最深的记忆是儿时的端午节,家乡的风俗,端午节的时候除了吃粽子、插艾叶等等,我们小孩子最喜欢的是那个大人编织给我们挂在脖子上的网袋,里面装个咸鸭蛋,然后村里的孩子们全都走在一起,比谁的咸鸭蛋更大、更圆,“较量”过一番以后,还会玩碰蛋,看看谁的诱名佣恶椰博棵厌因歧崖森市绿炸嘎芬症斩酶建赂常吟举顿癸窝章寄毋躁糟则理诬揪黎幽避视蠢在戳问匙宅蜜夺脚谍脑延锅馈仍歼潭蓉壹仍袋滩烁
2. 准备好食盐和高度白酒。(我用的是56度的北京二锅头)【泡酱腌菜】红油咸鸭蛋对咸鸭蛋最深的记忆是儿时的端午节,家乡的风俗,端午节的时候除了吃粽子