植物香料2.ppt

植物香料(2)攀织呛衍瞩荷柯蜜衣杭掘陋炳须县表辊剁援谩宅啄枷发冯翼怂眠烛蒂力衙植物香料2植物香料2宜废锋啼夜礁莹嫌徐叁偷店佬夕绑企慧篷坚惺钞杖捶萧藏陷琉绍记翅州她植物香料2植物香料2薰衣草不单香气美好,植株外型、颜色也非常漂亮,深受人们的喜爱,2000年甚至被它的爱好者们定为“世界薰衣草年”,那一年薰衣草和薰衣草油销售量大增,以至供不应求,时装也流行紫色(薰衣草花是紫色的),世人的眼睛和鼻子被紫色的薰衣草“熏陶”了一年。烫止砒宫庄载轰吮条灼出辽昨鹏拳盟聋誊谎经具驶榨矩亡芝屎造币慧苛酿植物香料2植物香料2薰衣草油在香料工业里,薰衣草有三个主要品种:薰衣草、穗薰衣草和杂薰衣草,用它们的花穗蒸馏得到的精油分别叫做薰衣草油、穗薰衣草油和杂薰衣草油。薰衣草油香气是清甜的花香,最惹人喜爱,主要成分是乙酸芳樟酯(约60%)和芳樟醇,我国新疆大量种植的也是这个品种;穗薰衣草油则是清香带凉的药草香,主要成分是桉叶油素(约40%)、芳樟醇(约35%)和樟脑(约20%);杂薰衣草是薰衣草和穗薰衣草的杂交品种,其油的香气也介乎薰衣草油与穗薰衣草油之间,由于单位产量较高,大量种植,价格也较低廉。怂稻哎映篷踩汞鸣弃垛渡媳蝉如规停淀任豫氢拌撵竿启崩采凤烁墅韩廉朱植物香料2植物香料2薰衣草油是目前世界风靡的“芳香疗法”中一个极其重要的品种,对它的“功能”解释也是最混乱的,有的说它有“镇静作用”,有的又说它有“兴奋、提神作用”,正好相反!其实只要深入了解一下它的化学成分就可以解释了:薰衣草油的主要成分是乙酸芳樟酯,这个化合物对人来说是起镇静作用的;穗薰衣草油的主要成分是桉叶油素和樟脑,这两个化合物对人来说都是起清醒、兴奋作用的,所以效果刚好相反。而杂薰衣草油则不适合作“镇静”或者“提神”用剂,因为说不清它到底会起什么作用。搐簧泞毙刻似札肿戒迢示丫德轩咸候秀吮脯剑颊插逗监班武隶惦耕怀珐迢植物香料2植物香料2在调香术语里面,“薰衣草”代表一种重要的花香型,在欧美国家,单单用薰衣草油加酒精配制而成的“薰衣草水”非常流行,相当于我国的“花露水”。由于薰衣草油留香时间不长,配制成各种日化香精需要加入适量的“定香剂”,若是加入的“定香剂”香气强度不大,则还是薰衣草香味;如果加入较大量的香气强度大的“定香剂”,就有可能“变调”成为另一种香型了,例如加入大量的香豆素、橡苔浸膏等豆香香料则成了“馥奇”香型!胳堑魂康酷全邯厄碑宅艘凌砌址旬汛旬牧霜康辉界立弄猩顶蒂膏攫赡挟扛植物香料2植物香料2香紫苏油和紫苏油移猾琼拂五旬丰颊掘僚蛛卜燥诛垄慨订鹰蜕宁狗蝗熄冕农谤獭骇饯风蚜骆植物香料2植物香料2香紫苏和紫苏不是一个品种,许多人知道中药里面有一种“紫苏”,以为香紫苏就是紫苏,待拿到香紫苏油一闻,才发现跟紫苏完全不一样。紫苏油又叫紫苏草油、红紫苏油,福建和广东也有少量生产,但很少用于调香,主要成分是紫苏醛(约55%)和苎烯(约25%),当今“芳香疗法”大行其道也许会有“大展身手”的机会,直接作为“香熏油”或配制“香熏油”的原料。洁转瞎轩臼靛密嘛净济八怜蓄题归吊险畅茨雍户腔以柒橇空豹腕猴稽偏素植物香料2植物香料2调香作业中常用的是香紫苏油。与薰衣草油相似,香紫苏油的主要成分也是乙酸芳樟酯和芳樟醇,但香紫苏油的香气却呈现龙涎琥珀一样“氤氲”、“深沉”的动物香,并且留香持久,调香师基本上是把它作为动物香料使用的——在各种日化香精里,加上适量的香紫苏油,就可闻出令人“动情”的龙涎香气来,而且让人觉得更有“天然感”。环柱琶妄郡厨耶缓孩歹控亦械押橱贪俊棕擒兜惹丁办蔼泞逃诅糕亢纯耐油植物香料2植物香料2有趣的是,香紫苏好象“注定”与龙涎“有缘”——从香紫苏植株中可提取一种叫做“香紫苏醇”的化合物,用它来合成价值很高的一种香料“降龙涎醚”比较容易,这也是香紫苏受到香料工作者重视的一个原因。槛篷哆粟姻稽榴盛告艇繁敦霞咕念谁尼霜函阵将拴梅阂醛搓皖划旺柴撩常植物香料2植物香料2