7-11便利店.ppt

商学院商务管理系王晓蜀
零售连锁店“7-11”的物流配送
现代物流案例分析
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名称起源:从早晨7点到晚上11点都营业的意思。
24小时营业。
7-11的概况
是世界知名的最大的连锁零售商店之一
。
台湾2690家,美国5756家,泰国1521家,日本8478家分店。
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7-11的发展历程
7-11于1927年在美国德克萨斯州成立,早期从事生产及零售冰块,后来为方便顾客,逐渐提供鲜牛奶,面包、鸡蛋等日用商品,发展为商品多元化的便利店雏形。
最为成功的是日本伊藤洋华堂集团下辖的日本7-11公司。日本7-11公司成立于1973年,1990年1月,美国7-11公司被日本7-11公司并购,(后者购买了前者70%的股份)
7-ELAVEN
北京87家,香港843家,澳门31家,广州454家,上海24家。
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生产商A
7-11的物流配送体系
批发商A
生产商B
批发商B
生产商C
批发商C
生产商A
7-11 A
7-11 B
7-11 C
生产商B
批发商B
生产商C
7-11 A
7-11 B
7-11 C
图22-1 早期的7-11集货配送体系
图22-2 后期的7-11集货配送体系
为了自身的发展,批发商需要最大限度地扩大自己的经营范围,尽力向更多的使得店磅货,并且要对整个配送和定货系统作出规划,以满足门店的需要。
集约化配送有效地降低了批发商的数量,减少了配送环节,为7—节省了物流费用。
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7-11的物流配送体系
配送中心
库存报告
库存报告
库存报告
库存报告
生产商
生产商A
生产商
生产商
定单
定单
定单
定单
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7-11的物流配送体系
配送中心库存量:为保证不断货,配送中心一般会根据以往的经验保留4天左右的库存。
配送中心的优点:
信息方面:“7-11”从批发商手中夺回配送的主动权,能随时掌握在途商品、库存货物等数据,对财务信息和生产商的其他信息也能及时掌握。
成本方面:生产商原来让给批发商的利润空间就要可能成为7-11价格的筹码,同时集中式采购也为价格谈判创造了条件。
配送中心
7-11和生产商之间定期会有一次定价谈判,以确定未来一段时间内大部分商品的价格,其中包括生产商的运费和其他费用。一旦确定了价格,7-11就避免了每次和供应商讨价还价这一环节,少了口舌之争,多了平衡运行,为自己节省了时间也节省了费用。
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暧温型20℃
恒温型
微冷型-5℃
冷冻型-20℃
出版物
常温食品
低温食品
鲜食食品
台湾7-11配送中心
日本7-11配送中心
7-11的物流配送体系
配送设备:不同类型的食品会用不同的方法和设备配送,如各种保温车和冷藏车。由于冷藏车在上下货时经常开关门,容易引起车厢温度的变化和冷藏食品的变质,7-11还专门用一种两仓式货运车来解决这一问题。
有特殊要求的食品的配送时间及制度:7-11会绕过配送中心,由配送车早中晚3次直接从生产商门口运送到各个店铺。
一般商品的配送时间及制度:实行是一日三次的配送制度,早上3-7时配送前一天晚上生产的一般食品;早上8-11时配送前一天晚上生产的特殊食品,下午3-6点配送当天上午生产的食品。
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实行地区集中建店地区集中建店是在一个地区内集中性地增加连锁店的数量,并逐渐扩大建店的地区。集中建店的优点是向一个地区内的商店集中配送,能够提高配送的效率;二是地区内连锁店数量的增加,能缩短配送的距离和时间;三是能提高在建店地区的知名度,有效地开展广告宣传,并加强总部对加盟店的指导。代表商品
独家销售的产品
目前7-Eleven有几项商品于全世界销售,包含:
·重量杯(Big Gulp)。大陆及香港地区称自由斟。台湾曾有一段时期流行过,但现在只有少数门市有贩售。
·大亨堡(Big Bite)
·思乐冰(Slurpee):一种冷冻为冰沙状的碳酸饮料,7-