葡萄膨果转色期管理要诀.docx

葡萄膨果转色期管理要诀.docx葡萄膨果转色期管理要诀!1、别人的转色了,你的还没有转色。可能原因: a、小气候不同(包括温度、光照如避雨棚和冷棚)b、产量过高c、根系不好或树势过弱 d、病虫害严重等。2、自家葡萄转色了,但是转色不均匀。可能原因: a、激素使用不合理 b、果串过大等。、该转色了,但是就是转色困难:产量过高或者叶片不足导致的脱肥。二、明确一个态度:转色不是一件急于求成的事葡萄和我们的孩子一样,开花、结果、转色、成熟。我们不希望我们的孩子早熟吧?所以条件不合适时葡萄提前转色就会出问题,所以我们要明确一个态度:转色不是一件急于求成的事。然后创造适宜条件,促使葡萄转色。三、了解葡萄转色的原理葡萄生长过程大致分为以下几个时期:第一时期是葡萄第一次膨大期也是细胞分裂做活跃的时期;第二时期是硬核期,这时期开始形成果核;第三个时期是第二次膨大期是细胞体积快速增大的一个时期;最后一个时期是转色期。葡萄有色品种的转色其实就是葡萄果皮中花色苷的形成和积累,其实在葡萄硬核期开始果皮中的花色苷就开始积累了,葡萄转色实际就是花色苷积累的过程,葡萄硬核期以后葡萄酸度开始下降糖度开始上升,葡萄中的叶绿素开始转变成花青素,花青素和糖结合就是花色苷,也就是转色品种开始转色的过程。1、葡萄转色过程也是一个积温积光及糖类合成的过程,转色期的标志是葡萄皮的颜色开始发生变化;、转色期果实的含糖量升高,含酸量下降,同时葡萄中单宁(涩嘴的物质)和芳香类物质开始升高,可溶性物质开始积累;、花苷素的积累过程受到光照、温度等外部条件影响(定量),同时还受到金属离子、辅助因子等因素影响(变量),另外还有激素调节;四、葡萄转色常见问题解析1、高产、负载量大,树势弱是目前常见转色问题出现的原因之一,尤其以山东、云南、河北等地为代表;、水肥管理问题1)超量使用氮肥,导致葡萄上色差,造成葡萄青紫相间、转色不匀,另外还会引起枝条徒长,霜霉病侵染概率大;(2)钾肥的使用问题,葡萄在中后期需要大量的钾肥,钾肥使用不足,导致转色困难;(3)同样不能盲目的补充钾肥,钾肥使用过量,容易使树体中毒,硫酸钾中毒由枝条从中下部叶片开始,边缘油渍状黄化,叶肉由边缘向里产生黄化;同时钾肥和镁、磷等元素存在拮抗作用,抑制其吸收;4)补充磷肥的同时需补充磷、镁、钙等元素肥,磷可以转色过程中提供能量,镁可以促进葡萄叶片的光合作用,钙可以增强果皮亮度和韧性,耐储运;3、转色期雨水过多,或者浇水太多导致葡萄转色慢,此外还易诱发葡萄转色病,近期南方葡萄由于天气雨水的原因转色病大面积爆发,令人很痛心!4、夏剪方式不当,导致叶果比低,叶片光合作用提供能量不足, 导致转色问题;适当增加叶果比,一般果上留 15-20 片叶,其副梢可留一片叶摘心。不同品种存在一袋的差异;、乙烯利等激素催熟,使用时期过早,催熟效果不明想,或者使用浓度过大,导致黄叶落果等;、其他外部因素,如光照、温度、雨水等(不可变量因素);五、影响葡萄转色的因子了解了转色的原理,凡是影响葡萄转色的因素都是影响葡萄转色的因子、温度、光照:主要影响葡萄糖分的积累和植物体内酶的活性。、营养物质:葡萄是需钾量大的作物,钾是保持细胞正常酸碱度的重要元素,也是可以控制细胞气孔的开合进而减少高温水分的蒸发,另外钾可以提高细胞液浓度以抵御不良环境,最后钾会促进糖分的运输和积累,对提高葡萄木质化、转色、品质都有很重要的作