案例分析：Acreage Foods的番石榴浓缩汁.doc

AcreageFoods是一个美国的跨国食品加工企业,这家公司在其产品中使用各种浓缩果汁、浓汤、调味料。贝蒂·约翰逊(BettyJohnson)是这家公司负责购进生产所需的水果产品的老资格的采购员。贝蒂的职责之一是每年与供货商就这些配料购买合同进行磋商。其中一种配料,番石榴浓缩汁在世界多个国家季节性生长和收获。贝蒂现在正在检查一项支出。这笔支出是用于支付给一家菲律宾的番石榴种植及加工商的。AcreageFoods已经和这个高质量的供货商合作多年。番石榴浓缩汁产于菲律宾一个偏远的地区,要运至加工厂进行浓缩、包装然后出口海外。口味特殊的番石榴系列产品以其美味著称,而其特殊口味的制成来源于供货商所采用的特殊加工过程。番石榴浓缩汁(),用银箔进行内包装,每包50磅,配以纸箱外包装。这些纸箱堆在托板上,每个托板堆40个4号纸箱,以便装入集装箱。每个集装箱可装20个托板,通过海运运出。海运费用为每箱2300美元。集装箱到了美国港口,再以每箱250美元的运费运至本地仓库储存。美国海关收取货物本身价格(不含运费)15%的关税。AcreageFoods每月需要一个集装箱的番石榴浓缩汁。集装箱在本地存储到需提货加工时为止,。此外,。AcreageFoods的资本成本为18%。假设一年中番石榴浓缩汁的需求不变。厂家需要番石榴浓缩汁时,集装箱由本地运输公司从仓库运来,每箱运价150美元,每托板质量控制成本约为2美元,公司估计由于产品的特性,运输、存储和向生产线配送番石榴浓缩汁会造成3%的损失,并人公司产品预算时,番石榴浓缩汁按97%计,这些损耗是不可以从生产商处兑换的。有时候,一些事前未发现的腐坏变质的番石榴浓缩汁要按FDA的要求从商店的货架上撤掉并回收。每次产品回收会发生的现付成本为20000美元,供货商不承担弥补这些损失的责任。公司的记录表明这种事件平均每8个月发生一次。此外,公司会计政策要求划出全部采购总额的15%作为管理成本。练习:、运输和使用有关的成本项目。。。。。注意案例中给出的全部成本。?,讨论公司可在番石榴浓缩汁供应链中降低成本的具体选择方案。 ----------------------------------------------------参考答案------------------------------------------------------假设一年中番石榴浓缩汁的需求不变,每月需要一个集装箱的番石榴浓缩汁。,用银箔进行内包装,每包50磅,配以纸箱外包装。这些纸箱堆在托板上,每个托板堆40个4号纸箱,以便装入集装箱。每个集装箱可装20个托板,合每个集装箱装载40000磅浓缩汁。,。