螈XXXXXXX厂薆酱油检验原始记录螃№:共3页第1页芁样品名称腿羄样品批号薂莁规格型号薀蚅使用仪器及检定证书号薅莁检验环境蚆标准规定/实际条件蒇莃方法标准蒁项目及判定肇袅膂质量标准薁GB18186-2000《酿造酱油》或SB10336-2000《配制酱油》蒈1、薇感羁官蚁衿肅羄螀2、肆可螇溶螃性袀无羇检验次数薅实测值蒇盐芅固蒂形羀物袈莄1芄2蚀X2-样品中可溶性总固形物含量,g/100ml肆肂螆m2-恒重后可溶性总固形物和称量瓶质量,g薄袁膇m1-称量瓶质量,g芆袄薈m2-m1螄X2=×100蚃10葿×5罿100蒆莂蕿袄X1-样品中氯化钠含量,g/100ml蒅蕿蚆V-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积,mlV0-空白试验耗用硝酸银标准溶液体积,mlC-硝酸银标准溶液浓度,mol/L(V-V0)×C×=×10052×200样品中可溶性无盐固形物含量:X=X2-X1平均值检验员签字:XXXXXXX厂酱油检验原始记录№:共3页第2页样品名称样品批号规格型号使用仪器及检定证书号检验环境标准规定/实际条件方法标准项目及判定质量标准GB18186-2000《酿造酱油》或SB10336-2000《配制酱油》3、全氮(以氮计)g/100ml检验次数实测值12X-样品中全氮含量(以氮计),g/100mlV2-滴定样品消耗硫酸标准溶液的体积,mlV1-空白试验消耗硫酸标准溶液体积,mlC-硫酸标准滴定溶液浓度,mol/L(V2-V1)×C×=×1002平均值4、氨基酸态氮(以氮计)g/100mlX-样品中氨基酸态氮含量,(以氮计)g/100mlV4-滴定样品稀释液消耗氢氧化钠标准液体积,mlV3-空白试验消耗氢氧化钠标准液体积,mlV5-样品稀释液取用量,mlC-氢氧化钠标准滴定溶液浓度,mol/L(V4-V3)×C×=×1005V5×100平均值检验员签字:XXXXXXX厂酱油检验原始记录№:共3页第3页样品名称样品批号规格型号使用仪器及检定证书号检验环境标准规定/实际条件方法标准项目及判定GB/-2003GB/-20035,菌落总数稀释度菌落总数实测值备注10-110-210-36、大肠菌群稀释度MPN100g(ml)、氨盐g/100ml检验次数实测值12V3-试样体积,mlC-盐的标准液浓度,mol/LV1-试样消耗标准液体积,mlV2-空白试验消耗标准液体积,ml(V1-V2)×C×=×100V38、净含量含量1:ml,含量2:ml,含量3:ml,总毫升数=ml
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