日本食品标签要求简介.ppt

日本食品标签管理及法规要求简介
国家质检总局标准法规研究中心
2009-10-29
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日本食品标签管理及法规要求简介
食品标签管理机构
食品标签法规标准
食品标签标注要求
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一、食品标签管理机构
厚生劳动省
医药食品局的食品安全部
农林水产省
消费·安全局的表示·规格课
公平交易委员会
事务总局交易部消费者交易课
食品安全委员会
消费者厅,统一管理食品标签事务
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二、食品标签法规标准
《食品卫生法》
《健康増进法》
《农林产品的标准化和正确标签法(JAS法)》
《景品表示法》
《计量法》
《原子力政策大纲》
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具体详细的规定:
《食品卫生实施条例》
《健康增进法实施条例》
《营养标示基准》
《水果饮料质量表示基准》
《碳酸饮料质量表示基准》
《豆乳类食品质量表示基准》等
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三、日本食品标签通用要求
《食品卫生实施条例》
标签包含的主要信息:
食品名称、配料表、食品添加剂、净含量、生产日期和保质期、生产厂商的名称和地址、保存方法或食用方法等。
必须将上述标示信息标注于容器或包装的明显部位,均应使用日文标注,通俗易懂。
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通用要求
食品名称
——食品名称中冠以主要配料名称时,必须与主要配料一致。食品名称中加注的主要配料为两种以上混合物时,不能只冠以一种配料的名称。
——特种营养食品须按照批准的产品名称标注。
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通用要求
配料表
配料名称应以种类名称标注,如畜肉应标明“牛”、“马”、“猪”等;鱼贝类应标明“秋刀鱼”、“文蛤”等;水果应标明“苹果”、“梨”等
含有规定添加剂的食品,要标明“食品添加剂”及该添加剂的物品种类。属化学合成添加剂则需要使用规定的品名;其他添加剂由厚生大臣规定品名。有标示量规定的添加剂,应标明百分含量。
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净含量 用“克”或“公斤”为单位,单位必须明确标示生产厂商的名称、地址 进口食品,可用进口商名称和地址代替生产厂名称、地址
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使用方法或贮藏指南 制订了使用或保存方法标准的食品及添加剂,应按标准标注: ——某些乳制品应标示“保存温度10℃以下”或“10℃以下保存”等含义 ——可常温保存的制品,应标明“不得保存于超常温度”等含义
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