零售轮转理论.ppt

第八章零售业商业按业种按业态按流通阶段按流通范围生产资料商业消费品商业百货店商业超级市场商业批发商业零售商业国内商业国际商业零售业零售业博大精深,充满激情!全球500强的企业中10%是零售业美国50强企业中20%是零售业全球财富排行榜的前10名富豪有6名从事零售业零售业是一个国家的经济主权,是公认的基础产业和支柱产业本章内容零售业的发展零售业的理论国际零售业零售业的类型零售业的发展零售业的三次革命19世纪50年代在法国现代意义的百货店的诞生1859在美国诞生的连锁商店20世纪30年代在东京诞生的超级市场。百货店19世纪中叶,产业革命在西方国家的爆发,不仅改变了生产方式,而且也改变了人们的生活方式,商业活动也极大地繁荣起来。各种类型的商店相继出现,零售业由传统的小型店铺形态过渡到大型商场形态。1852年,在法国出现了世界上第一家百货商店,叫“本·马尔赛”(BonMarche)百货商店百货店的优势增加了顾客流量提高了交易透明度增加了顾客的选择余地减少了顾客购物的盲目性最大限度地保证了顾客利益加速了商品周转提高了管理效率百货店的出现促进了零售商业的发展,使零售商业进入了一个新时代。补充::营业面积大、经营商品多。德方米;法方米;日本则要求销售面积至少为:500平方米(大城市要超过3000平方米)。中国百货商店依据规模大小分为三类:大型百货商店营业面积5000~10000平方米以上;中型百货商店营业面积:1000~2000平方米;小型百货商店营业面积200平方米。:实施了部门化、职能化、专业化的管理。设立商品部,实施专业化经营;会计独立,成为职能部门;设专业管理机构管理商店;设附属部门,为商店经营服务。:“言无二价,明码交易”改变传统“漫天要价、就地还价”的陋,缩短交易时间,维护购销双方的利益,都产生了深远的影响。:品种多、服务好、环境优美。百货商店可以买到您所需要的任何商品。百货商店为顾客提供信贷服务、购物前的指导、购物中的辅助性服务、购物后的送货上门等等。百货商店对顾客讲信誉,买卖公平,实行保质、保量、保修、保换、保退五保服务制度。连锁店的特点和优势可迅速扩大市场容易扩大影响,建立商誉可降低成本,提高竞争力能统一规划和经营,获得规模经济效益进行标准化作业,有利于提高销售效率和服务水平。连锁店将专业化、标准化、组织化和流水作业等现代化生产方式引入了流通领域,适应了“大量生产—大量消费体制”的需要。