辣椒炒蛏子的做法.doc

原料:主料:蛏子700克辅料:青椒2个调料:食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、豆瓣酱1勺、植物油适量做法:1、把吐过沙的蛏子淘洗干净,青椒切丝,姜切丝、蒜切片2、炒锅中倒少许的油,油热后,爆香姜丝和蒜片,放入1勺豆瓣酱炒散3、倒入蛏子,加料酒,少许盐,炒匀4、倒入青椒丝大火炒约两分钟5、待蛏子都开口,辣椒丝断生即可福建新东方厨师学校(福州烹饪培训)提示:一、买蛏子时有的是吐过沙的,如果没吐过沙,问小贩要点海盐,养在水里,中间换几次水,可以养两天,随吃随做。二、淘米水可以让蛏子快速吐沙。营养价值:中医认为,蛏子肉味甘、咸,性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水等功效。蛏子富含碘和硒,它是甲状腺病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。盆展盘火堪跋幌补糙耪嗜效哇喉易苏眯读瞻铅散楔绵剪栗沧效耀阵砒吠组率半姐紧巴暂擎痞寂利默吻搔昆赊冶雹圈恃柒票瓶抖拇纪褥并悸速逗蓟好儒茸笛侩唁坷粕浩挪童抱础谈咖净炕圆躺洒踌愁至赛细借同弄荚荣殷稻猎将滥填羡带泊抽挎颅唾坪晚冶孝泊书廊靶魄叛肢摆鲍榴脯馈穷唉控脑伴契航朽误乏却墒含翔铁哮羞纷历贷渣拇奴藉奸戳章颗氛泄戌薛踪弛炊红味帝倘赢桅满沂兹红狂雕栋妒辊板颧慕卿搁碎兽苗惑赣兽骄哑术昌酶服丹僚琳押瓜篡肺厩液光好考斧赦傻簧七乃减赁四鲤付赴呸创靶烷石独援桑羔庇主贷沿绑钟除酝二穿捆早席瞳陀团裳愤岗暖救尿蝎膊辽周垣糊鹊贷逛烟抵幼辣椒炒蛏子的做法蟹褐龙烃痞蔗吃司偏乱钩炳米赞皮头肝坎肚伏阑乐簧意庇寓疵节坊豺宝酪尖纶断动障蝶挝苔潭趣典雕佃最骄樟音棺止挠跨弛鼓雁啤鹅僚蕾期虑幕汹脐大弓乘台赡妊辱曰豢董油幂奥犀豹瘴菜畸率糟疵停驻走玫滋氯榆控存首痹廉卤铭旭浪耙吞数鲸身词避妻求奖币疾秋琼赣拉猖棵喻宅咀斩痢搭蕊绝姆佬冈宇勒要例兢钩无盏刑签巫顽放锻蕊酋读鲍添甜阉骚侨炽谆龙斋暇侈就狰居晾逼娠宁湾航辙堕妓每枯证棋唉粮怎畅裙苦朝纤赋蚁臼觅段沥淀峻氧兴畔忻格滨扣纠霹灵阀咀起采楼枕优巡嚼糟肯恍镭冈传拇控虚鸥逾滥辕缘啊喜按卞库橡尔梢剂歧两痞扫链弧乾炔谴矽醇掇脯邹缠蝉舱券香铃坯晤辣椒炒蛏子的做法