南方佳果——荔枝
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一、荔枝的简介
荔枝,别名丹荔,丽枝,与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。因果肉晶莹剔透如白玉,果形如早期小姐荷包袋,俗称“玉荷包”。每年6~7月间果实成熟时采收,剥去外壳,取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等。含有多种微量元素,是对人体有益的水果。
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二、荔枝的常见种类
1、桂味
又名桂枝,是优质的中熟品种,也是重要的出口商品水果。果近圆形,中等大,--,果顶浑圆,果肩平,果梗细。果皮鲜红,果肩有墨绿色斑,果肉乳白色,肉厚质实,清甜多汁,有桂花形香味,多为小核,--%,--%,100ml果汁中含维生素C --,--,品质风味极优,6月下旬成熟。对土壤适应性强,耐旱适宜山地种植。
本品种有名"鸭头绿"者,一般见于罗岗的老树,果肩上有墨绿色斑块,果皮淡红带绿,故名"鸭头绿"。是较优良的鲜食品种。
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桂味
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2、糯米糍
果形呈偏心脏形,歪柄,果形较大,色泽鲜红间蜡黄,皮棘感不明显,肉乳白半透明,肉丰厚,口感嫩滑,味极清甜,核瘦小,自然糖分高,含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素,具有多种滋补功用,是不可多得的岭南佳果。
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糯米糍
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3、妃子笑荔枝
“妃子笑”是荔枝的一个品种,“妃子笑”是精选的荔枝,荔枝看上去个大、饱满、颜色对比特别明显,经常是一颗荔枝上红一块绿一块的,别看整体颜色发绿,其实很甜,核很小。
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妃子笑
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4、黑叶荔枝
黑叶又名乌叶。广东培较多,以惠来、电白为多。其主要特点:树势高大,枝条疏而长,叶片披针形,先端渐尖;果实卵圆形或歪心形,单果重16~32克,果皮暗红色、薄;果肉乳白色、软滑、汁多、味甜带微香;%~%,%~20%,~;果实6月上、中旬成熟。黑叶丰产、品质好,鲜食加工兼优,宜大力种植发展。
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黑叶
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