六年级文明礼仪教案.doc

餐饮文明人人喜教学目标:1、了解用餐时的基本礼仪。2、教育学生吃饭时要文明礼貌。教学重点:了解用餐时的基本礼仪。教学难点:在生活中文明用餐教学课时:1课时教学过程:一、问题导入。一天三餐,从小到大,我们吃过那么多次饭,你知道吃饭时的学问吗?你知道怎么做才文明吗?二、讨论交流 吃饭时怎样做才卫生文明?小组讨论,指定代表回答,其他同学给予纠正或补充,老师注意引导。1、吃饭前。(洗手,摆放碗筷……)2、吃饭时。大拇指扣住筷子上端。l  食指及中指夹着上面的筷子。l  中指和无名指控制下面的筷子。 n  等长辈就座后,才可以就座。n  未上菜时,不能玩弄杯、碗、筷等,长辈开始吃了,才可以吃。n  用餐时,口中有食物,不宜说话;打喷嚏、咳嗽,应而朝餐桌后面,拿手帕或餐巾遮住口鼻n  不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词,惹别人倒胃口。²  骨头残渣不可直接吐在桌面上,应用筷子或手半握拳靠近口部取出,放在骨盘里或备用的盘里。²  不要把筷子、汤匙放在口中吸吮。    不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决,不可夹了食物又放回原处。    不拿筷子当牙签剔牙或拿着筷子比划着与人谈话。 ØØ用餐时可轻声说话,但不能喧哗,Ø  长辈给倒饮料,不想喝时,宜婉转谢绝,不可动摇双手,用手盖住杯口或将杯子扣着。u  喝汤时不能端起汤碗直接喝,要用汤匙舀着喝。u  不能把筷子直立插在饭碗中。3、吃饭后。(擦桌子,洗碗筷,漱口……)三、拍手读就餐童谣四、评一评1、看图片,评一评他在吃饭时候的行为错在哪里。2、屏幕出示就餐礼仪八不要五、总结下课作业:回家让爸爸妈妈给自己的吃饭礼仪打分。餐桌礼仪教学教学目标:让学生在情境实践活动中亲身体验,学会就餐的基本礼仪,培养学生文明就餐的意识和习惯。教学重点:知道怎样是文明用餐教学难点:把学到的用餐礼仪运用到生活中去。教学准备:教师:课件,餐盘,筷子学生:收集文明用餐的好习惯教学过程:(一)导入新课师:孩子们,我们每天都在吃饭,但是你真的会吃饭吗,老师在课下做了一个调查,了解到很多孩子根本就不会吃,老师把一个同学的吃相录了下来,那请孩子们和老师一起来分析她有哪些不文明的举止。我们一定要仔细看哟!看录像。师生逐一分析镜头中不文明的举止。从而引出本课(二)讲授师:那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止,小朋友们表现得非常棒,老师以你们为骄傲。我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段,文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面,今天,这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪(板书课题),在生活中,你知道哪些用餐礼仪呢?学生举手回答,教师做总结归纳:(1)吃饭之前,先把手洗干净。(2)入座时应请长辈先坐,自己才可入座。(3)入座后姿势端正,脚踏在本人座位下(保持上身挺直,双手自然摆放在桌面边缘,整个用餐过程都不能趴在桌上,脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。)模拟练习的用餐姿势。先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势,一人练习,大家评议,全员练习。(4)就餐要文雅,要细嚼慢咽。(5)不要挑食,不要剩“碗底”,更不要独食,父母给自己做好吃的,也要让父母先尝或给他们留部分。(6)正确使用筷子,不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。筷子是中国人吃饭的主要工具,我们握筷姿势应规范,吃饭时需要使用其他餐具时,我们就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔筷子上粘的东西,这些都是很不文明的哟!用筷子敲打碗盘桌面,用筷子指点别人,这也不应该。(7)切不可口对着热汤吹气;喝汤不能发出响声。(8)口含食物不要与别人交谈。问学生口含食物有什么危害(9)吃饭时要精神集中。……出示餐桌礼仪儿歌,由多啦A梦引出,激起学生兴趣。文明就餐好饭菜已摆上,用餐讲礼貌。先请长辈坐,自己再坐好。不要高声语,碗筷别乱敲。细嚼又慢咽,偏食可不好。饭菜不浪费,文明就餐好。(指名学生读,同桌互读,再拍手齐读儿歌。)师:同学们读得真好,在吃饭的时候,如果我们讲文明懂礼貌,那么人人都会喜欢我们,夸奖我们的。(三)综合运用(1)小品表演小朋友,我们学习了餐桌礼仪,接下来我们来做一个小观众,我们班有三个小朋友想把他们懂得的餐桌礼仪给大家展示一下,让我们以热烈的掌声欢迎他们上台,下边的小观众一定要仔细看,认真听啊!让学生评价表演,表演中有哪些文明用餐的好习惯。老师对学生的评价做总结。(四)小结出示教师寄语:全家人围坐在餐桌旁吃上一顿团圆饭是多么惬意的一件事啊,当我们拿起筷子的时候,当我们与长辈共餐的时候,当我们离开餐桌之前,别忘了表现你的绅士素质、高雅风度,用你的行为感染更多的人知礼懂礼,好吗?(五)布置作业老师要举行一个宴会,会邀请一些懂餐桌礼仪的小朋友来参加,我们学了餐桌礼仪,这些天老师会和家长了解你在家的表现,到时候谁表现得好,老师就给谁