第六节 无机盐、钙2.ppt

第六节 人体对无机盐的需要
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各元素在人体内的存在形式
(1)有机化合物:C、H、O、N
(2)无机盐(矿物质):其余
除C、H、O、N外,其余以无机化合物形式存在的各种元素的统称
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一、分类
体重4%
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Ca、Mg、K、Na、P、S、Cl
占70%-80%
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70多种,占30%-20%
根据其在体内含量的大小
常量元素(宏量):
微量元素(痕量):
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二、特性
分布不均匀:
Ca、P——骨、牙齿
铁——红细胞
碘——甲状腺
体内不能合成,只能从食物中摄取
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不能供给能量
除非被排出体外,在体内不能消失
(途径:粪、尿、汗等)
有些有潜在毒性,用量不宜过大
我国易缺乏:Ca、Fe、Zn
特殊环境下,碘、硒
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对矿物质错误的认识是
%(100mg/kg体重)者为微量元素


,故过量摄人对健康无害
,也不能在代谢过程消失
答案:D
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钙
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钙是体内含量最多的无机盐
总量:成人 1000-1200g
99%:骨、牙齿(羟磷灰石结晶)
1%
一半:+ 蛋白质、柠檬酸
一半:离子形式——混合钙池
分布:
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混合钙池:以离子状态存在于软组织、细胞外液、血液中的钙,与骨骼钙维持动态平衡
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骨骼钙(贮存库)
破骨细胞
混合钙池(溶解型)
混合钙池(溶解型)
成骨细胞
新骨骼(贮存)
溶解
沉积
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