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初步了解头发的结构与组成知识。
掌握头发的化学成分、重点掌握S元素对头发的许多化学性质起的重要作用,染发、烫发的基本原理及反应过程。
认识暂时性、半持久性和持久性染发剂、烫发剂的配方与应用。
重点:头发的化学成分、S元素对头发的许多化学性质起的重要作用,染发、烫发的基本原理及反应过程。
难点:染发剂耐洗原理、二硫键在烫发过程中反应原理、持久性染发剂的作用机理。

头发生理结构图
头发结构由外到里由毛表皮、毛皮质、毛髓质组成
1、毛表皮:
是毛发的外层、又称护膜,是角化的扁平透明状的无核细胞,如瓦状相互重叠,其游离缘向上,交叠鳞节包裹着整个毛发。此膜很薄,只占整个毛发质量的很小比例,但其有独特的结构和性能,保护毛发不受外界影响,保持毛发乌黑、光泽、柔软。
3、毛髓质:
位于皮质的中心,是部分角化的多角形细胞,含有黑色素颗粒,其作用是几乎不增加毛发重量的情况下,提高毛发的强度和刚性。髓质较多的毛发较硬。
2、毛皮质:
也称发质。完全被毛表皮所包围。是毛发的主要成分。占毛发总质量的90%以上,并决定毛发的粗细。是几层梭形已角化的表皮细胞,无细胞核。胞浆中有黑色素颗粒和含二硫键较多的角质蛋白纤维,使毛发有一定的抗拉力。皮质有吸湿性、对化学药品有较强耐受力,但不耐碱和硫基化物。皮质内黑色素颗粒的大小,多少使得毛发呈现各种颜色。
二、头发的化学成分:
人的头发主要由角蛋白构成,占整个头发的90%左右,其中含C、H、O、N和少量的S元素。
S元素约占4%。但少量硫对头发的许多化学性质起着重要作用。
角蛋白是一种具有阻抗作用的不溶性蛋白。而由于含有较高含量的胱氨酸(14%)使其有独特的性能,此外还有谷氨酸、亮氨酸、精氨酸等十几种氨基酸。头发水解制氨基酸,头发水解制的氨基酸酱油。
三、头发的化学结构:
头发含有胱氨酸等十几种氨基酸,每个氨基酸分子至少有一个氨基-NH2和羧基-COOH,两个氨基酸分子之间通过脱水缩合形成酰胺基(即肽键)而联合在一起,多个氨基酸间通过这种肽键彼此联结组成多肽链的主干。
而形成的众多肽链又通过二硫键、盐桥(离子键)、氢键、酰胺键、酯键等结合方式形成了具有网状结构的天然高分子纤维。
实际上,头发多缩氨酸主链以螺旋形式存在,分子中亲水基团大部分分布在螺旋的周围,带正电的氨基和带负电的羧基之间以离子键结合,而胱氨酸则可使螺旋之间形成二硫键,由于这种特殊结构,每个肽链上的羰基氧原子都可与螺旋上氨基酸残基氢原子之间形成氢键,由于这些键的存在。头发角质的大分子形成稳定的网状结构,使头发具有纵向延展性和弹性。
头发是一种蛋白质,在热水,酸、碱、氧化剂和还原剂等作用下可发生化学反应,通常利用这些反应来改善头发的外观和性质,达到美发和护发的目的。
头发油腻的原因
头皮与脸部皮肤是紧紧相连的。油性皮肤的人,一般头皮的油脂腺分泌也比较旺盛,分泌物是油脂和含脂肪的物质,并迅速地遍布每一丝头发的根部。所以油性头发的人。即使刚洗过头发不久。头还是会很快变得油油的。
二、染发化妆品
染发化妆品是用来改变头发的颜色,达到美化头发的一类化妆品。
按染发的功能不同可分为:
染发剂:以增加色素来改变头发色彩的,如把白色或红色的头发染成黑色;
漂白剂以减少色素来改变头发色彩,如将黑色的头发漂白脱色;
脱染剂将染成的头发变成另一种染色。
常用的是黑色染发剂。按染发色泽的持续时间长短,染发剂可分为暂时性、半持久性和持久性三类。
暂时性、半持久性染发剂色泽牢固性差,不耐洗,多为临时性的头发表面装饰之用。
持久性染发用品染料能有效地渗入头发的毛髓内部,发生化学反应使其着色,染发后耐洗涤,耐日晒,色泽持久,是普遍使用的一类染发剂。