美食广场宣传活动策划方案.doc

美食广场策划方案一·规划分析1·市场定位本项目重点突出“美食”概念,以各类烧烤为主,辅以各类特色小吃。*消费者定位:目标群体主要锁定周边厂区,商铺员工及周边居民。*产品定位:以规模,特色取胜。使之成为周边规模最大,品种最齐全的美食聚集地。服务优质,特色服务。辅以特色表演吸引客户。*价格定位,“平民美食”价格定位中档,让客人“花最少的钱,吃最好的美食”。加入充值卡优惠,美食代金券,啤酒代金券的派发,现场活动游戏赠送等等品牌定位:设计风格敢于突破品牌餐饮文化,要彰显广场的形象高度,尽量采用“明档”操作,设计风格统一规划,创造良好的就餐环境。使之成为周边最大待遇丰富娱乐项目特色,大气,时尚的品牌美食广场,配合酒店和公司做好品牌形象。*位置优势:本项目位于新区,周边消费人群丰富,原有酒店固有优势,环境优美,设施齐全。*硬件优势:整体布局合理,停车位丰富*软件优势:酒店原有厨师,服务员,保洁人员充足,可提供项目招商运营必备的人力保证*管理优势:自主经营,商位出租,对商户统一办理工商,税务。无需缴纳水电费。*项目伪势:位置偏僻,消费人群习惯性夜市不集中,缺乏特色小吃。解决方案:加大代金券等发放,招收特色小吃摊位,特色娱乐节目的安排及各种活动的举办(如:啤酒比赛,美食达人,现场抽奖等等)二·运营规划方案服务项目(1)档口规划烧烤档(烤全羊,羊肉串,海鲜,蔬菜等等)特色档(各地特色小吃)凉菜档(各类下酒菜,花生米,小龙虾等等)主食档(各种面食)热菜档(大盘鸡,麻辣鱼头等等)(2):动感舞蹈,性感模特走秀,特色点歌服务,各类歌手演出,现场活动小游戏邀请消费者参与给予适当奖品(代金券,啤酒等等),:喝啤酒大赛,经典电影播放,足球,,需要三方面准备,餐具厨杂,设施设备,收银系统鉴于上面情况建议以下两个方案A:采用招租方式,从中抽取一定比例B:自营方案评估A;项目出租