海洋生物活性肽的功能及开发前景.pdf.pdf

万方数据
,从海洋生物中寻找新的活性物质日益受到人们的重视。由于海洋生物物种占整个地球上物种的一半以上,因此海洋被认为是新化合物的巨大来源,也是可能具有生物活性的天然分子的巨大储存库。海洋生物生活在一个与陆地完全不同的、充满竞争的环境中,这种环境迫使海洋生物必须制造特殊的有效的活性分子以适应生存。到目前为止,人们已经从海洋生物中获得了大量的各种各样的活性物质。随着各种内源性肽生物调节作用的不断发现,肽类物质已经成为生物活性成分的首要候选资源。近年来海洋生物活性肽的陆续发现为生物医学领域研究开辟了广阔前景。合理利用海洋资源、向海洋索取食物、功能性蛋白和特殊生物活性物质已经成为世界各国海洋开发的重要内容,这些活性物质与健康的关系也成为营养界研究的热点。应编辑部的要求,我就海洋生物活性肽的功能及开发前景做一简单述评。肽欠肿咏峁菇橛诎被岷偷鞍字之间的一类化合物,是蛋白质的结构与功能片段,并使蛋白质具有数以千万计的生理功能。生物活性肽侵付陨锘宓纳疃幸婊蚓哂生物活性肽的生物学意义主要体现在其吸收优菌活性、免疫活性、抗氧化作用、抗高血压活性、降胆固醇作用、结合矿物质、促生长作用、抗血栓作用和海洋中的生物种类繁多,资源丰富,而且生物链基本健全,再生能力强,每年全球海洋浮游生物的产获取的鱼、虾、贝、藻已达万吨以上。海洋生物长期处于海水这样一个特异的封闭环境里,在进化过程中产生了与陆地生物不同的代谢系统和机体防御系统,因此海洋生物中蕴藏着许多功能特异、结构特殊的生理活性物质,充分利用海洋生物资源,开发海洋生物活性肽,这是实现海洋生物资源可持续性发展的重要途径之一。人们对现代海洋生物活性物质的研究始于世纪年代,迄今为止已发现具有重要生理及药理活性的化合物达多种,如海绵多肽、海鞘多肽、海葵多肽、芋螺多肽、海藻多肽、海兔多肽、海蛇多肽等¨。。。文献报道的海洋生物活性肽的功能主要有以下怪琢龌钚裕航昀矗雍Q笊镏蟹掷氤龆种具有抗肿瘤活性的生物活性肽,其中是第一个进行人类肿瘤治疗临床实验的抗肿瘤肽。另以及印等海洋肽也具有明显的抗肿瘤活性,在人类肿瘤治疗领域具有很好的开发利用咕涂共《净钚裕貉芯空叽颖饶坑恪⒑琪鱼、虾、水母、海兔等海洋生物中分离得到多种具有抗菌、抗病毒作用的活性肽,其作用机制包括融解细垢哐Q够钚裕貉芯咳嗽币汛由扯∮恪⒔鹎鱼、鲣鱼、小虾、螃蟹、海藻的酶解物中发现了具有新张素转换酶的活性』。寡趸钚裕等¨叫研究了鲭鱼肽对低密度脂蛋白氧化的抑制作用;等¨S妹杆鳕鱼得到的多肽具有抗氧化活性;取纠连续用可以相信,随着研究的不断深入,必将有更多的含有丰富的蛋白质成分,营养价值相当高,但从其中李勇一、肽与生物活性肽生理作用的肽类化合物,又称功能性肽。于氨基酸并且具有氨基酸不可比拟的生理活性功能两个方面。有相关研究报道,生物活性肽主要有抗抑制肿瘤转移的作用等。二、海洋生物活性肽的功能量约有亿吨。近十多年来,全世界每年从海洋几方面。外,价值菌的细胞壁、抑制病毒粗频取币的氨基酸序列的降压肽,这些肽多具有抑制血管紧、链霉蛋白酶徒涸杆獍⒗辜喻ㄓ皮,得到志哂泻芨呖寡趸钚缘碾摹海洋生物活性肽被发现,更多的生物活性被揭示。鱼类是人们最早食用的海洋生物之一,其体内生堡壅随匿堂苤壶芏┕勘咝塑堡弧丛鲴,垒塑尘:竺:堕豪痓作者单位:北京大学公共卫生学院营养与食品卫生