泡面大调查.doc

高雄市兴仁国中泡面之调查研究类别:生活饮食指导老师:曾峰章研究小组::这一次的研究过程中我们是研究有关于泡面种类的调查;在研究过程中我们一开始对于泡面的调查充满了兴趣,每个人都提出他自己对泡面的看法,为了进一步了解泡面,所以我们上网查了一些有关于泡面的资料,为了更了解本校学生对泡面的喜爱度,我们做了一份有关泡面的问卷。在发给本校同学写问卷的过程中,有部分的同学没办法配合我们详细的填写问卷,导致我们没办法收集更完整的研究资料。因为我们问卷的份数较多,有部分的同学没办法确实填写问卷,导致我们分类时,会花比较多的时间去整理问卷数据。问卷收回后,仍有少部分的问卷没交回,问卷中的泡面种类,每个人喜欢的泡面都不太一样,我们取大家最喜欢的八样做为研究的统计资料第一名:统一面第二名:肉骨茶面第三名:阿Q一度赞大部分的人认为吃完泡面的后遗症会变成木乃伊,其实这是不正确,由网络上的数据得知,泡面中本身含有一种物质:BHTBHT是一种抗氧化物,通常添加在油炸泡面中,以防止油脂氧化产生怪味。BHT不是致癌物质,网络上似是而非的观念有待厘清,它虽不具致癌性,但会增加其他致癌物的毒性,动物实验发现BHT有导致肠胃炎、恶心、呕吐、神经毒性的可能。G研究动机:赵钰:「茹涵,你最近变胖了!!」茹涵:「〈满脸疑惑〉有吗?有吗?哪里??」芳谊:「我真的觉得你胖哩,看我全身上下都没有肥肉,哈哈哈~〈得意〉」赵钰:「那是因为你吃素==」〈!!!!〉茹涵:「其实我最近迷上了吃泡面拉~」芳谊:「吃泡面??有什么好吃的阿??」〈脸型扭曲的疑惑〉茹涵:「因为最近新出了新品种泡面,然后我就买来吃了,谁知ㄧ吃就上瘾了!」芳谊:「有那么好吃吗?」(顿时全场安静~~~~~~~~~一只乌鸦飞过).3~2~1~恢复谈话佩真:「对呀~为什么有些人就是那么爱吃泡面阿?」芳谊:「恩~尤其是胖子!!」赵钰:「不一定全是胖子啦~我觉得可能是那些人爱吃高热量的泡面又不运动,才会有一脱拉库的脂肪存在体内吧??」佩真:「喔~你这么说是因为泡面的热量问题和运动量的问题啰?」茹涵:「呵呵~被说中了!其实我这几天都顾着吃,懒的运动啦~!」赵钰:「那不如我们来研究泡面的热量好不好?」全体组员:「好啊!」G研究目的:为了解答大家对吃泡面的疑惑,我们想要知道以下研究目的:调查大家喜欢吃的泡面种类统计:因为大家的喜好不同,所选择的泡面种类也会不同。研究泡面的热量:因为大部分的人都认为泡面中含有防腐剂,所以我们想要了解泡面中是否含有防腐剂,还是有添加其他成分。影响学校同学对泡面的选择因素:因为每个人吃泡面时所选择的原因不同,有些人是为了试试新口味、有些人是因为无聊想吃吃看˙˙˙等,所以我们想了解泡面对同学们的影响和选择因素。调查大家觉得吃完泡面有什么后遗症:因为大部分的人在吃泡面时不会去注意到吃完泡面后有什么后遗症,所以我们想要让大家了解泡面对我们人体有哪些害处。G研究方式上网或实地搜查有关泡面的相关资料,我们分配各组员上网找寻,询问师长,实地观察,并且整理一下重点,然后列在我们的报告中。设计问卷:我们先提出想询问各位的疑问,然后进一步去列出我们想要问的问题,为了响应各位的回答,我们特地做了回馈单,是想让填答者们了解到泡面的热量,然后了解吸收到这些热量后所需的运动量以及时间。问