奶茶店开市流程目的规范店铺开市流程及员工行为习惯,及时发现问题,排除安全隐患,,在早上上班前10分钟,到达门店,首先检查门店大门、门头、招牌及附近环境,是否有异常现象,然后开锁,打开大门,准备营业。,打开空调开关,将摆放室外的桌椅、广告牌搬出,摆放整齐。、蒸汽机、炸炉,丸子机、烤箱进行预热恒温。打开封口机、果糖机、收银电脑等设备开关。打开音箱系统,。确认室外的广告牌及今天促销活动的内容,及时改写更换相关标识内容。。检查小吃原料库存,是否欠料。检查自己的着装、精神面貌。。使用材料时,需确认材料的生产有效期,以便保证茶汤及底料的口味纯正。将奶茶杯填满杯架。,调出昨天销售总业绩。清点对班交接的钱款。清点收银钱箱里预存的零钱。再次确认交接本上的交接内容。将以上内容填写在日报表上,将日报表拍照发送至相关领导。,接客出单。四、相关文件表单1.《奶茶店规章制度》2.《巡视检查表》3.《工作交接制度》4.《底料制作配方表》5.《奶茶店日报表》
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