外卖配送员规章制度.doc

外卖配送员规章制度送餐员管理制度井下送餐员管理制度为规范送餐员与被送餐员的就餐管理,给特殊岗位员工提供一个便利、合理的就餐方式,特将送餐管理做以下规定:一、送餐对象:需被送餐部门人员应将姓名、餐卡号、餐次(送中餐还是晚餐)及送餐地点写在井下送餐登记簿上。待食堂炊事员核对后交派送餐员送达各部门规定就餐点。二、送餐时间:中午送餐时间11:30,同时送餐员必须在下午4点前把饭盒交食堂处;下午送餐时间:5:00,同时送餐员必须于次日早10:00前交食堂处。三、送餐地点:C1变电所、606风巷、消防材料室。四、送餐接收:派一名专人在食堂送餐,送餐过程中送餐员必须对餐盒的数量进行对接。现餐盒40个归送餐员保管,每少了一个饭盒按13元/个、。五、皮带材料运输队由队长送餐,饭盒到办公室登记领取,按成本收取餐盒费。六、在送餐事宜中的操作问题,最终解释权归办公室所有。织金县少普乡大雁煤矿2014年5月10日外卖配送员规章制度篇二:职位说明书(外卖配送员)外卖配送员规章制度篇三:送餐员制度送餐员的规章制度1、上班、下班必须先到指定办公地点签到,之后才能外出办理各项业务2、遵守考勤制度,上岗前检查个人仪容仪表,以饱满精神状态投入工作。3、了解例会内容,及当天工作安排。4、检查各区域的设施,硬件设施是否运转正常。员工按照自己的需要领取所需物品。5、按照所定工作岗位,面带微笑,无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。6、送餐人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。7、给客户送餐上门时,要严格使用礼貌用语,轻敲门慢说话8、为客人服务中,加强眼神服务意识,观察客人需求,对客人的要求、问话必须有及时地应答声。9、对突发事件和客人投诉能灵活应变,巧妙使用语言与沟通技巧,处理不了时,及时汇报上级。(应将投诉控制在最小范围,压至最低程度,尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决,避免人员的转换,时间的拖延,而使投诉的性质和发展恶劣化)10、对于结完帐的客人的服务,送餐人员不可忽视怠慢,必须善始善终的保持优质的服务。11、员工在核对餐点时,要留意餐品有无异物,颜色气味有无异常等情况,如有疑问要及时与领导联系,否则一旦出现任何情况由本人承担。12、客户结账时,认真核对账单,如果发现客户算错帐时,一定要遵循多退少补原则,一经发现客户多余的钱财没退,立即开除,少收钱的话,需要本人承担全部责任。13、送餐人员的仪容仪表应做到:发前不过眉、侧不过耳、后不过领,发型发式大方,不留须。应保持口腔清洁、无异味。14、工作时间穿工作服戴工作帽,常洗常换保持洁净,禁止穿拖鞋,背心。15、送餐人员应坚持四勤,勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换衣服;勤洗工作服、帽子,不留长指甲。16、送餐期间严禁人员吸烟,酗酒,一经发现立即开除。17、送餐人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽、大声喧哗及其他有碍食品卫生的行为,以免食品受到污染。18、送餐人员在工作时严禁向客户索要收取小费,一经发现立即开除。19、送餐员严禁在送餐时对顾客说脏话以及三字经,一经客户投诉立即开除。20、任何人不得以任何理由与客户发生争吵,并严禁评论和辱骂客户,一经发现立即开除。21、上班时间严禁做私事,不得打牌,聚众闹事,一经发现立即开除。22、送餐结束后,要及时清理卫生。卤制品规章制度卤制品作业指导书第十章卤制岗位作业指导书第一节岗位职责第一条严格按工艺要求操作,保证产品卤制后的品质符合质量要求;第二条卤制用原辅料、工用器具的领用;第三条及时准确的做好卤制过程的原始记录;第四条负责做好各种卤水的养护工作;第五条负责卤水桶、焦糖桶的清洁工作;第六条以节约能源为原则有效合理地利用蒸汽;第七条检查各蒸汽管道是否漏气,各开关是否灵活、关闭是否严密,冷凝水是否排放发现问题及时处理或报告;第八条爱护勾锅用的公用器具,并作好勾锅用的公用器具的清洁和卤制台面及墙壁的清洁;第九条做好锅台下面暗沟的清洁工作;第十条与打杂工一起将豆干从桶内用漏勺取出倒入筲箕,余水用于冲洗地面;第十一条上级临时安排的其它工作。第二节作业指导书第一条进班时将卤水过滤;检查筲箕、拌料用的工器具等是否牢固,是否有掉异物的可能,消毒后方可使用。注意锅盖圈是否牢固不掉异物。第二条猛火将卤水烧开后,投入准备好的产品,同时加入辅料、色素搅匀。卤制过程中注意调色。起锅前30分钟投入防腐剂。所有产品卤制时,均应密切关注卤水温度,沸腾前,是打浮沫最佳时间,应将浮膜打干净,避免产品外观不佳。卤制过程中,注意打去卤水表面的泡干,用于做八宝坯。第三条卤制计时计数:所有卤制操作的计时开始时间均为加入主料后,卤水再次沸腾时开始计时。每班卤制的锅数和香料包使用情况如实记录。第四条卤制调色:调色应分两次或多次调