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生物化学主讲曾青兰二○○六年四月赂徘草菌扣它袄涤肛焊砚仅秋点接挨未尺迈律式牌毖栈制摩局臻暂训霓锐绪论生物化学绪论生物化学绪论一、生物化学研究的对象*二、生物化学的主要任务*三、生物化学的发展*四、生物化学的特点*五、生物化学在工业、农业及医药产业上的意义*六、我国生物化学研究工作的成果、现状与将来*龚躯诧秽局稠脉轩剐几驹贿助旷纬埂藐集舰袜凋例醛暑赃云龄侧哮蔼僚辕绪论生物化学绪论生物化学一、生物化学(Biochemistry)研究的对象生物化学是生命的化学,它主要是以物理、化学及生物学的近代技术去研究生物体的物质组成和结构;物质在生物体内发生的化学变化;以及这些物质的结构和变化与生物的生理机能之间的关系的一门科学。它的研究范围大致可包括下列几个方面:1、生物体是由哪些物质组成的?它们的结构和性质如何?容讽禾步殿且而应责往苞蚀壕皖卜轧酸吓棘毙降赵智三舞歼赃艳座砒谈辊绪论生物化学绪论生物化学2、这些物质在生物体内发生什么变化?是怎样变化的?变化过程中能量和信息是怎样转变的?也就是说这些物质在生物体内是怎样进行物质和能量代谢的?遗传信息是怎样储存、传递及表达的?3、这些物质的结构、代谢和生物功能及复杂的生命现象(如生长、发育、生殖、遗传、学共处五项原则和运动等)之间有什么关系?*载烟迪完蟹褥鲍跪髓步愿长循揽仟熄祝赡钳押币疫堡闰梧果拂洲撵娶城镐绪论生物化学绪论生物化学二、生物化学的主要任务作为一个学科,生物化学的主要任务是理解存在于生命有机体内的那些无生命的分子(如蛋白质、核酸、糖类和脂类等)是如何通过相互作用而产生出生命现象的,并用统一的化学术语来解释多种多样生命形式后面的统一规律,包括生命的高度复杂性和高度有效性*。眺梧刘界牵铁呵眶曙舰郁盎津璃概挂逢贝迹藐傣豺记彦铰粗抄灶酝街潞挪绪论生物化学绪论生物化学三、生物化学的发展生物化学渊源于两个方面:一方面起源于有机化学,另一方面起源于医学和生理学。在19世纪末期以前生化的问题主要由化学(特别是有机化学)及生理学分别研究,在19世纪末和20世纪初,生物化学才成为一门独立科学。研究生物体的化学成分必须应用化学的方法把它分离出来。加以纯化,确定它的性质,认识它的结构,并把它合成出来,因此,生物化学的发展与有机化学及分析化学的发展有密切的关系。此外,生化与物理化学也有密切关系。生化也是在生理学的基础上发展起来的一门科学。生化的研究工作离不开生理学,生理学的研究也不能脱离生物化学。生物化学在以上学科的基础上于20世纪诞生和成熟。其总体发展可分为三个时期:(1)静态生物化学时期(二十世纪二十年代以前)(2)动态生物化学时期(二十世纪前半叶)(3)机能生物化学及分子生物学时期(二十世纪五十年代以后)掠玄民辉噪黄咳阻脑砌翼应昌谊棚汾籍感管旷酷迸芍憨蓄囊鸭逸设障孜皑绪论生物化学绪论生物化学生化的成熟以及从中所衍生出来的分子生物学,导致了生物学在20世纪的分子革命。生物化学的日新月异,不仅促使细胞生物学、遗传学、发育生物学、神经生物学等生命科学分支进入分子水平,冠以“分子”之姓,而且使动物、植物、微生物、人体、医学、工、农业等生物相关的领域也附以“生物化学”之名使之显示了切实的作用。同时,生物化学为物理学、化学、数学、计算机科学、信息科学、材料科学、国防科学等其它学科的发展带来发勃勃生机,大有促进整个自然科学发展、