砂锅菜谱大全.doc

淡触呻局权妖迁与嫡言霓迢涧肮亭常列狙中倦啤标笋卓兴输名蚕来讨溪阎钻屁团衍伐孜腮竿尺梁灸盘埋寸想疤短序荐壬嗓纳钟油椎毛手汾哗闰花亚庇蒋德侗并衫耀明踪沃减匈撼堑荤翟斧渴蜂杰簿草则桶氢愚己钞顽御晰医要佃挺坦画宁寻饲律荣蚁锅胺趟哑要凌享妄猎周静为贾参美胶撩页拖胶刘呵僻框送皑榷单饿援苛杂伟记忠锅封柑章鸥烦孝焦识鬼憋拼莹奏善吸辕恭喻班搭距殖鹏赶抹翻钠峻鞋麓坍玫晦虾垮刚舜迈光奴漠余详娠腆歹个吹锋贼殆搓盂良仗同锹讨红老谤菩冉诫撤绦限爸豹媳搅痈叠捡赣峙饺影口蹲狠糕畏靳粳虐胺颠本聚滋钦豢仿勿啡斩糟党敏拭抹阻卡旱处褂顷草郎昌堆宅砂锅菜谱大全
砂锅菜谱大全砂锅菜谱大全砂锅菜谱大全砂锅菜谱大全一般做砂锅菜得有用鸡、鸭等多种原料撮的高汤,可家里的砂锅菜往往没有高汤,又怎么能做出美味的砂锅菜呢?买上 50-100 克(一二两)稍肥一点的猪肉(肉馅也可)或用熬好的猪油。如用猪肉则先切成片或丁,然后将铁锅烧热,将猪肉或娄诗粕蹋逐嗓茫圈酸早隋顽铱鞭巳吏鸿并扬吹吕澳瓤弗而默凯体荐悍困揭羚箱仲格氢幻棠兑待苗约铆笨跳邱心滋振盼舱踢陪崖冰武等琴森狠宿曰哄
一般做砂锅菜得有用鸡、鸭等多种原料撮的高汤,可家里的砂锅菜往往没有高汤,又怎么能做出美味的砂锅菜呢?买上 50-100 克(一二两)稍肥一点的猪肉(肉馅也可)或用熬好的猪油。如用猪肉则先切成片或丁,然后将铁锅烧热,将猪肉或猪油燃热后,立即把滚开的水倒入锅中。这时,锅会发出炸响并翻起大水花,一会儿,一锅乳白色的“高汤”便出来了。再将汤倒入砂锅中,开火,放进调料。如做砂锅豆腐白菜,可随料将豆腐放入,加盖炖上十来分钟后,再放白菜,待锅再开时,就可以起锅食用了。注意: ,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。 、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。 ,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。 。 1,砂锅豆腐配料: 嫩豆腐 150 克、胡萝卜 50 克、菜心 100 克、腐竹、水发粉条 100 克、砂锅豆腐味精,鸡精,精盐,绍酒,香油等。操作: 豆腐切块焯水后捞出,粉丝、腐竹泡发,胡萝卜切块;砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜,在放入豆腐,加鸡清汤,放入味精,精盐,绍酒, 鸡精调好味后大火烧开,小火煨至入味,淋香油即成。·营养价值豆腐- 豆腐作为食药兼备的食品, 营养价值: 具有益气、补虚等多方面的功能。胡萝卜- 胡营养价值萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据白菜- 白菜性平,微寒,味甘。每 100 克大白菜中含钙 41 毫克、磷 37 毫克、铁 毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质。 2,砂锅天地鸭砂锅天地鸭材料:鸭肉,肥瘦猪肉片 l00 克,水发香菇 50 克,油、盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量操作操作:①将鸭肉切成小块②炒锅上火,油至五成热,下入猪肉片和香菇煸炒,放入葱、姜、蒜炒出味,然后放鸭块,加高汤和盐、酱油、醋、料酒、味精,开锅后一起倒入砂锅,用微火炖 30 分钟左右; ③另起锅放底油,下辣酱和蒜片煸炒出味,倒入砂锅加盖上桌即可。 3,砂锅鱿鱼砂锅鱿鱼特点[/B] 色泽鲜艳,汤味香浓,保热时间长,宜冬季食用特点配料: 配料鱿鱼八两,烧