中草药的采收、加工、贮藏、炮制.ppt

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中草药的采收、加工、贮藏与炮制
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影响中药质量的因素:
自然因素:中药的品种、植物生长规律、
植物遗传与变异、环境因素等。
薄荷挥发油阳光充沛阴雨、久雨初晴
人为合理控制:采收、加工、贮藏、炮制
有效成分、毒性成分、药效
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一、采收(collection)
影响因素:药用部位;季节;时间;生长年限
甘草
部位
甘草酸(%)
根尾部

根头部
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根皮部
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根木部

根茎

人参
采收期
总皂甙
含量(%)
4月

6月

8月

10月

12月

浙贝母
采收时间
生物碱含量(%)
5时

12时

18时

24时

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合理采收原则
综合考虑有效成分的积累动态与药用部位的产量变化,既要质量又要产量
有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期一致或产量变化不大,含量高峰期为最佳采收期;
有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期不一
致,有效成分的总量最大值时为最佳采收期
(有效成分的总量=单产量×有效成分%含量);
毒性成分含量较低时采收。
如何确定适宜采收期?
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灰色糖芥强心苷含量与产量的关系
灰色糖芥Erysimum canescenS
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一般采收原则
根及根茎类
原则:秋后春前--秋、冬地上部分将枯萎、春初发芽前
原因:植物处于生长发育时,需消耗根部贮藏的养分,
故多在植物休眠期采收;
特例:1)生长周期短、枯萎较早,夏季采收:人参、浙贝、
延胡索、半夏、太子参;
2)少数药材如白芷、当归、川芎等,为避免抽
苔开花,使其空心或木质化而失去药用价值,
应在生长期采收.
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皮类
原则:春末夏初
原因:植物生长旺盛期、树液流动最快时采
剥。此时皮内汁液充足,形成层生长
最活跃,皮部与木质部最易分离,伤
口也最易愈合,如杜仲、厚朴、黄
柏、肉桂等;
特例:秋冬时采收,有效成分含量高-如川楝
皮等。