生鲜超市员工管理制度 员工积分管理制度.doc

生鲜超市员工管理制度员工积分管理制度生鲜超市员工管理制度为了严格落实规章制度,提高员工的自觉、主动服务意识,提高工作标准和落实完成任务的第一文库网能力,加强员工的销售意识,和工作方法。特制订以下几点,必须严格执行。营业前的准备工作:,佩戴工作牌。,动作要迅速。,防止损坏商品。,要保证菜的质量。,变质商品上台面。。,新品种要放在显眼的台面上。,整理、清除坏,变质商品。,价格。,提高销量和人气。,介绍商品,让顾客主动消费。-班时要把商品,价格交代清楚,便于销售。,注意卫生保持好。、、蔬菜质量、数量要检查、抽查、、,价格要调整到位,,,、、不能有菜叶、积水、残渣,菜筐、灯光照明要足够,、(常喷水、整理排面)、、水果架、、、电源超市管理制度小型超市员工管理制度超市管理制度一、超市管理员工作程序白班:1、更换工作服、佩戴工号牌;2、仔细查看交接本内容,按要求实施工作;3、到2F仓库领超市所缺商品;4、对小仓库进行定期整理;晚班:1、更换工作服,佩戴工牌;2、参加班前会,了解公司的规章,信息以及面临的问题;3、进入现场,进行交接;4、清理自己负责区域的卫生;5、逐一检查货架、确保整齐、安全;6、整理货架,确保整齐、安全;7、准备后购物蓝及相关工具;8、微笑服务,隔三米向顾客问好;9、同事之间协调工作,轮换工作;10、不断整理货架,补充商品;11、将散放与各区域的商品归回原位;12、处理破损索赔商品;13、做好超市地面卫生;14、做好交接记录。二、商品布置、陈列、销售1、一般商品的陈列(1)分类清晰;(2)价格从高至低顺序排列;(3)高价商品放在主信道附近;(4)展示面统一、整齐;(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。2、新奇商品的布置(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品;(2)商品交叉布置;(3)连续进行为时几周的专销展销;3、货架头商品布置(1)销售量很大的商品;(2)新奇商品;(3)销售呈上升趋势的商品;(4)季节性商品。4、超市内商品补充(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上;(2)一种商品快售完,且存货不多,则安排其他商品;(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来;(4)应尽量节省人力、时间。5、超市整理(1)随时保证店面干净、整洁及清晰的面貌;(2)了解哪些商品已大量销售,哪些已无存货;(3)哪些商品须添加或调货;(4)扔掉空箱,整平商品表面一层(先进先出原则);(5)错置商品的收集。6、破损控制(1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下;(2)扔掉的商品需征得管理人员同意并开报损单;(3)严格执行操作流程(验收、陈列、温度、保险)7、退货给供货商(1)商品滞销或过季,将有关商品退货给供货商;(2)程序:①退货商品送至供货商;②楼面人员将有关商品撤出。8、相关标准(1)货架头的标准:①货架头60%布置新奇商品,40%布置大量畅销商品;②同类商品不应放在相邻货架头;③时刻保持丰满且整洁。(2)清洁标准:①全部售货区域保持干净,任何时候都要做到无灰尘,垃圾及其他残破的东西;②所有货架及商品都不能有灰尘。三、超市机动工作细则1、每天交班协助超市管理员做好超市卫生,首先擦拭每天超市所供的啤酒,然后擦拭红酒柜,其次刮超市玻璃以及冰箱玻璃,接着扫地、拖地、最后拿鼓风机将地面吹干。2、客人进超市消费要有礼貌用语,协助超市管理员给客人提供购物篮以及想客人推销产品,客人选购商品完毕,要帮客人将商品送进包间,询问客人所在包间,如客人所购商品中有爆米花,s/,并拿到水吧进行微波,时间一般为3分钟。3、在前台迎宾忙不过来的情况下,迅速到前台帮忙带客,带客完毕后