模拟白酒样品中三聚氰胺的紫外分光光度法分析过程初探.pdf

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≯一艘籌人。~一蟆H薕人。人。人。≈人玁甲模拟白酒样品中三聚氰胺的紫外分光光度法分析过程初探王小艳,薛亚丽,谢建平’准储备溶液彬糜邺的试剂空白作参比。在波长啪处测其吸光度。绘制标“三鹿奶粉”事件导致许多食用受污染奶粉的婴幼儿产月,我国卫生部等联合公告:三聚氰胺不能作为食品添加嘲三聚氰胺检测方法目前越来越受到人们的关注。,还有比色法、浊度法、生物分析法、酶联免疫吸附法等。笔者以模拟白酒样品为例,在了解三聚氰胺性质的基础上,采用一种快速、简单、灵敏的紫外分光光度产。三聚氰胺,;其他试剂均为分析纯。测一系列不同浓度的标准酒精溶液的吸光度,绘出吸光度的吸光度,根据标准工作曲线得到对应的浓度,进而测定模标准酒精溶液的吸收光谱取一定体积的三聚氰胺标比色管中,用乙腈水混合模拟白酒样品中三聚氰胺含量辛槊舻奈辗澹越⒓虮恪⒖焖佟⒘槊舻牟舛D獍拙蒲分腥矍璋返淖贤夥止夤舛法分析过程进行了探索。研究表明,在较低浓度时。相对标准偏差为%,回收率为ィ辉诟吲ǘ仁保赡苡捎谌芤褐形镏拭龅南嗷生肾结石,甚至导致数例婴儿死亡¨D壳胺⑾植糠值厍鸡蛋、奶糖和冰淇淋等食品中也含有三聚氰胺口。。年剂,更不能作为食品原料使用。妊芯勘砻鳎谝欢条件下,三聚氰胺胺基逐步被羟基取代,,最后生成三聚氰酸掣啦S捎谠谑称返募庸ぁ⒃耸涞裙讨械牟磺〉贝恚些同系物都可能从原料迁入食品,造成污染。所以,食品中含有微量的三聚氰胺是不可避免的。因此,世界卫生组织对三聚氰胺的标准进行限定:每日可容忍摄人量为V泄愀垡捕匀矍璋泛拷辛讼薅ǎ鲈以下婴幼儿、哺乳妇女的食物和奶类中三聚氰胺含量不超过/,其他食物中三聚氰胺含量不超过叫№/辌甶拟白酒样品中三聚氰胺的含量。外对三聚氰胺的检测主要采用高效液相色谱法∞’、气相色谱一质谱联用法甅俊⒁合嗌滓恢法检测白酒样品中三聚氰胺的含量。牧嫌敕椒仪器和试剂妥贤饪杉止夤舛燃疲毡痉止公司产;型电子天平,北京赛多利斯天平有限公司方法原理用紫外可见分光光度计在某一固定波长下随浓度变化的标准工作曲线;再测模拟白酒样品在该波长数据处理应用分析软件对数据进行处理。峁敕治比色管中,用乙腈水混合液、标准酒精溶液的混合液:稀释至,盖塞,。以相应的试剂空白作参比,在ǔごΣ馄湮舛龋页鲎畲笪詹ǔぁS赏芍!、、、、“于液、标准酒精溶液的混合液:眣∈椭羖,盖塞,摇匀,配成浓度分别为、、/的标准溶液。以相应准工作曲线O咝曰毓榉匠涛猋.,线性较好。.D獍拙蒲啡芤旱奈展馄住3迫∫欢康膇聚氰胺,用白酒和乙腈水混合溶液溶解,.。责任编辑刘月娟责任校对况玲玲芸谑Ψ堆г’。关键词食品安全;三聚氰胺;紫外分光光度法;——,蓿琀甇%.三聚氰胺//。图三聚氰胺在强酸强碱条件下水解过程及产物作者简介王小艳,女,河南沈丘人,本科生,专业:化学。·通讯作者。∞甌—%瓸譩觟腶;;籄”“.
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删Ⅻ叩钿瓸日删∞甅佣Ⅻ:起最大吸收峰向长波方向移动。因此,应选择在波长以相应的试剂空白作参比,用紫外可见分光光度计在波长白酒和乙腈水混合