酒店全员营销方案 餐饮全员营销方案.doc

酒店全员营销方案餐饮全员营销方案酒店全员营销方案为了提高酒店经济效益,激发全体员工的营销意识与竞争意识,本着激励与约束、效益与利益相结合的原则,特制定此营销方案。一、营销经理任务及提成方案1、营销经理的提成根据销售额完成情况实行上下浮动,上不封顶,下不保底,月末结算、考核办法1)酒店专职营销人员到店二个月之内不下任务,不设月基本考核指标,但销售额超过月考核指标时,则按下述方法提成。2)工作二个月以后,按酒店制定的考核任务计算奖金及工资。3、提成奖的发放办法:按当月累计消费额计算,超额完成月考核数(已付现和当月已到帐的消费额),提成奖随当月的工资一起发放,未到帐的挂帐消费部分则在到帐的当月计算提成。营销经理任务、提成、扣罚计算表4、月考核任务的计算1)营销人员个人签订的协议,维护并到账的单位或个人;2)营销员个人预订,现金或刷卡消费的散客。5、营销员个人工资金及奖金的计算方法1)当个人完成月基本考核任务金额时,发放全额基本工资;2)当个人未完成月基本考核任务金额时,则扣基本工资工资200元;3)当超额完成月考核任务金额后,则可以享受个人提成奖金。二、酒店全员营销全员营销提成计算表1、酒店全体员工(主管级以下员工,不含餐饮预定及总台员工),营销额统计方法1)通过个人提前预订,现金或刷卡消费的散客用餐、团体用餐、宴席用餐可以计算营销额;2)协议单位用餐不计算营销额,客户自己上门联系的散客、团队用餐、宴席用餐不计算营销额;3)个人会议团队用餐、宴席用餐预定前,要事先汇报部门经理,不事先汇报的,视为客户自己上门联系,不计算提成。五、统计方法1、餐饮部设立全员营销统计本。2、对于各部门营销金额的统计应该在宾客用餐2日内由餐饮部经理签字确认,超过时间可以不予确认。3、财务部应根据部门提交的营销金额核对是否现金到账,并签字认可。4、营销提成表应分别由餐厅经理、财务经理、董事长签字后方可发放提成。六、%提成,含菜金、酒水、主食。,一月一结,每月20号发放。年月餐饮全员营销金额明细表酒店全员营销方案006(1)4s店全员营销激励方案内部通传INTEROFFICECORRESPONDENCE为了激发广大员工的潜能,提升主人翁意识,充分发挥员工的营销意识与竞争意识以及参与意识,本着互惠互利、双方共荣,激励与约束、效益与利益相结合的原则,特制定此方案。(此方案针对酒店全体人员包括经理级人员)一、全员销售制度1、总则对于员工销售额完成情况实行上不封顶,下不保底,月末。2、全员销售酒店非专职销售人员以合格完成自己的本职工作为前提,在不影响部门工作的情况下,可以作为兼职营销员联系自己的客户来酒店消费。其他业务部门全力配合。3、销售提成金额统计方法员工自行联系各营业点下单预订,各营业点做好登记,注明联系人并双方签字确认(电话预定的次日签字)和部门负责人确认,月底统一核算各人的销售金额并上报财务,财务审核后完成奖励落实。4、提成奖励的发放办法按各人当月累计销售额计算总额,已付现在当月计提销售奖励,挂帐的消费不在当月计提,待账款回收后计提(账期不得超过三个月)。每月底各营业点上交与预定员工核对后签字确认的记录给财务部,由财务人员计算提成金额,挂帐消费部分则在到帐的当月计提。(注:员工不允许担保挂账)5、酒店全员销售方案适用范围本方案适用于不包括专职销售人员以外的酒店全体员工。6、全员销售的确定a、通过个人营销招徕的团队、会议或是散客消费均可计算销售额。b、自来散客、协议单位、公司内部消费、不预计算。c、个人联系前,要事先下预订或预报各营业点负责人,不事先预报的,视为自来散客,不计算提成额。d、如果谁把自来散客当自己的客户接,若被揭发不但不予奖励,还要受到处罚。e、如果员工在销售时高出前台折扣价出售的房间价位,会按照前台的激励方案进行提成。二、全员销售奖励提成办法住宿a、员工使用前台折扣价订房;按照标准间10元/间夜、套间20元/间夜计提奖励b、员工联系长包房,根据洽谈的房价按月计提,标准另行讨论。用餐a、员工订餐一律可享受提成奖励。b、员工订餐大厅消费200元起计提,按照1%奖励;包间500元起计提,%奖励。1000元以上按2%计提奖励。(计提额以百元为单位计算)c、员工预定包席必须按照餐饮包席标准预定方有提成;包席20桌以内包括20桌每桌5元、包席20桌-40桌包括40桌每桌6元、40桌以上每桌8元。(前提是标准菜单无优惠)会议a、员工预定会议室需提前下预订单或通知客房负责人,不事先预报的,视为上门客户,不计算提成。b、员工预定会议室可按照协议价进行预定;会议费的上下浮动均须领导签字同意,可计提成。c、会议室的提成均安会议费的总金额的5%.d、酒店协议单位,员工也可自行联系会议业务。会所a、员工预定会所包间