商品管理、供应商管理与采购管理分析.ppt

超越体系介绍副供应商主供应商副条码主条码商品框架体系新商品入场商品编码部门合同1供应商1部门合同2部门合同3供应商2供应商3国际条码1国际条码2销售简码店内销售码…………商品合同条码供应商商品分类部门品牌货架……商品种类专柜类品专柜单品自营类品自营单品商品种类金额销,不控制库存、价格单品销,控制价格,不控制库存单品进存,金额销,盘点倒计成本单品进销存商品分类组织结构表帮助决策人员进行结构分析(销售、成本、毛利...)帮助营运人员进行商品的结构化管理帮助营运人员进行分类促销管理可进行会员分类积分统计....商品分类组织结构a、站在顾客的角度b、分清主次c、简洁d、清淅e、商品组合结构:由区部门大类中类小类单品注:小类=顾客的需求(以小类满足顾客一站式购物)B、组织表原则:1、以顾客主要需求为优先。2、重点放在高销售的单品上。3、尊重并遵循组织表,(增加一种单品,则要取消一种单品)4、将每个商品规入正确的小类。商品组织分类结构(区+大分类+中分类+小分类)分类编码分类名称分类编码分类名称分类编码分类名称1生鲜区2食品区3非食品区10沙拉吧20液体食品31家用百货1000冷食2000饮料3100杯100000小菜200000碳酸饮料310000低球杯10000000海产小菜20000000汽水31000000透明低球杯10000001豆腐小菜20000001可乐310001高球杯1001熟食200001水31000101透明高球杯100101香肠20000100纯净水310002专用杯10010100西式香肠20000101矿泉水31000200啤酒杯1002热食20000103其他31000201果酒杯100200烧烤200002茶饮料31000202威士忌酒杯10020000家禽20000200茶31000203白兰地酒杯100201炸20000201菊花茶31000204香槟酒杯/鸡尾酒杯商品编码商品编码的构成概念:商品编码是一个商品在系统中的唯一标志(它是不可变更的,不重复的)生命周期:从商品的入场开始到不在经营该商品资料入场——〉订/收货/退货——〉销售——〉结算——〉退场——〉作废商品编码它贯穿商品的整个经营过程,在经营过程中(销售条码、商品分类、部门、供应商、售价。。。)编码组成:部门+分类(大分类+中分类+小分类)+流水号长度:一般在4位到8位之间商品部门组织结构概念:部门是商品进行销售、成本核算、营运管理最基本的单位一级二级三级部门名称1生鲜区10熟食1000熟食自营1001北方面点专柜11鱼科1100鱼科自营1101冰鲜活鱼专柜1102开心饼干专柜一级二级三级部门名称一级二级三级部门名称2食品区3非食品区20液体31家用百货2000液体自营3100家用百货自营21洗涤32文具2100洗涤自营3200文具自营2101半岛专柜3201图书专柜2102艾丽碧丝专柜3202音像专柜2103伊亿莉专柜3333休闲2104天益专柜3300休闲自营2105昶华华工专柜3301五金专柜22干杂34家电2200干杂自营3400家电自营2201保健品专柜3401家电专柜23冷冻冷藏3402钟表专柜2300冷冻冷藏自营3403亿达丰专柜商品部门组织结构商品编码商品编码的构成概念:商品编码是一个商品在系统中的唯一标志(它是不可变更的)生命周期:从商品的入场开始到不在经营该商品资料入场——〉订/收货/退货——〉销售——〉结算——〉退场——〉作废商品编码它贯穿商品的整个经营过程编码组成:部门+分类(大分类+中分类+小分类)+流水号长度:一般7位到11位之间