紫外分光光度法检测保健食品中大豆异黄酮的含量.doc

紫外分光光度法检测保健食品中大豆异黄酮的含量

【关键词】光度
【摘要】目的: 以大豆苷元为标准品,用紫外分光光度法检测三种市售保健品中大豆异黄酮总浓度. 方法: 保健品用甲醇+水(80+20, V/V)在70℃超声提取40 min,以大豆中的活性成分大豆苷元为标准品,检测波长254 nm,计算样品含量. 结果: 回归方程为Y=-, R2=,线性范围:~ mg/L,%, RSD=%. 结论: 本方法适用于检测保健食品中大豆异黄酮含量.
【关键词】保健食品;大豆异黄酮;大豆苷元;紫外分光光度
0引言
大豆异黄酮含量测定的方法很多[1],主要有高效液相色谱法(HPLC),高效液相色谱质谱法(HPLCMS)、气相色谱法(GC)和毛细管电泳法. 我们采用的紫外分光光度法与其它方法相比,简便快捷,且对仪器设备要求不高,目前用此方法测定保健食品中大豆异黄酮含量少见报道.
1材料和方法

TU9100型紫外分光光度计(北京瑞利分析仪器公司);TU1800紫外可见分光光度计(北京普析通用仪器有限责任公司);RE52AA旋转蒸发器(上海亚荣生化仪器厂),KQ100型超声机(昆山市超声仪器有限公司). 大豆苷元标准品(中国药品生物制品检定所1502200101). 市售保健品3种:安睡美(华博众生物科技有限公司);天雌(四川旭化华制药有限公司);欣靓(华北制药康欣有限公司).甲醇(分析纯).氯仿(分析纯).


,精密称质量,置100 mL圆底烧瓶中,加800 mL/L甲醇70 mL超声提取40 min,趁热抽滤,甲醇提取液在35℃减压蒸去甲醇,然后在45℃减压蒸去水,再加入20 mL甲醇溶解作为供试品溶液备用.

,以氯仿无水甲醇(10∶)为展开剂,用标准品和样品点样(无水甲醇溶解),在254 nm紫外灯下检测,见图1.
~400 nm条件下分别检测无水甲醇、标准品、样品(图2~6).
2结果
[2] mg,置于25 mL容量瓶中,以甲醇溶解并定容至刻线,摇匀. , , , , , mL,置于10 mL容量瓶中,用甲醇稀释至刻线,摇匀. 以甲醇为空白,在254 nm的波长处测定A值. 以浓度为横坐标,A值为纵坐标绘制标准曲线,得回归方程Y= -,
R2=,~ mg/L.
mL,用无水甲醇稀释1000倍到10 mL定容,用TU9100型紫外分光光度计在波长254 nm处测定A值3次,取平均值. 测定结果,根据标准曲线计算样品含量(表1).表1三种样品的含量(略)
(天雌) mL,用无水甲醇稀释1000倍到10 mL定容,用TU910