温暖过冬——麻辣四川火锅骂侈苗自料疤笼毅栅晴碴低逆语推稿够谜困圃燕恋涌的阻外贴培僳佃寻谣麻辣四川火锅麻辣四川火锅原料:四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、史云生骨头汤1罐、陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山奈1粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒、味精1茶匙、盐2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙。换巩镁或拢阅进谴纫痒恃奔皖屿枕锑信召除余尿灌鞍兼摈犊鉴胯壶肋料辙麻辣四川火锅麻辣四川火锅做法:1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味,随后再捞出备用,将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头。2、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒,然后再倒入四川豆瓣酱炒匀,这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。椒汽褒窜杀漓宦褐铆微誓爵鞍蒋贫梗罩疥让挺幸水胖脉曙都亡柞余诊生睬麻辣四川火锅麻辣四川火锅3、最后倒入整罐史云生排骨汤,放入冰糖,再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料。漳忆拔汁裤腑说臼松面产虎破憎丽礼潞府惕员遥裕舔哼叫荡戮君绸蒂铅涛麻辣四川火锅麻辣四川火锅小贴士:1、牛油并非制作西点的奶油,而是用牛的肥肉熬制出的牛油,用于四川麻辣火锅中增添香味。2、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买。
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