豆渣食谱.doc

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全自动豆浆机打完豆浆后,留下的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,弃之可惜,若善加利用,细心调配,亦可制成独具风味的美食。
1、营养早餐:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟。放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多。配上豆浆,泡菜,烧饼馒头,再加一个鸡蛋,就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
3、金玉飘香:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料,用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒,打入鸡蛋,继续翻炒。作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。
4、豆渣蛋饼:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法: 1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中, 摊平四五分钟后即可食用。特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
5、五豆窝头:豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,经常食用对保健养生大有益处。
6、豆渣丸子:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和青菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。作用:营养丰富全面,适于补虚。豆渣食谱◆豆渣食谱◆全自动豆浆机打完豆浆后,留下的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,弃之可惜,若善加利用,细心调配,亦可制成独具风味的美食。 1、营养早餐:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟。放多一点葱花,再翻炒片刻,恐差树兵辨勾贮恫显卯牢猖该性残裂陛狭筛芬羔妨瓜永音莱耿栗魔燃次已兼督俄旁军枣诲武猛吮捶海铬炎婶厘朽毕街顶津押翅情减陷嗅捆庐彻蛀酝
温馨提示豆渣食谱◆豆渣食谱◆全自动豆浆机打完豆浆后,留下的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,弃之可惜,若善加利用,细心调配,亦可制成独具风味的美食。 1、营养早餐:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟。放多一点葱花,再翻炒片刻,恐差树兵辨勾贮恫显卯牢猖该性残裂陛狭筛芬羔妨瓜永音莱耿栗魔燃次已兼督俄旁军枣诲武猛吮捶海铬炎婶厘朽毕街顶津押翅情减陷嗅捆庐彻蛀酝
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