药用蛋黄油的制备工艺研究.doc

药用蛋黄油的制备工艺研究.doc:..药用蛋黄油的制备工艺研究蔡鸿飞谭巧君许文东(通讯作者)唐顺之杨玉琼林彩燕李继荣(中药提取分离过程现代化国家工程研究中心/广州白云山汉方现代药业有限公司广东广州510240)【摘要】目的:采用柱层析方法建立一种纯化制备药用蛋黄油的工艺。方法:以酸值、过氧化值、胆固醇含量和得率为主要指标,对中性氧化铝吸附蛋黄油工艺进行正交优化。结果:经过正交优化后确定其优化工艺条件为与原料等量的氧化铝,4:1的柱径比,4倍的正己烷洗脱体积。,,%,同时具有90%以上的得率。结论:氧化铝柱层析吸附对纯化制备药用蛋黄油具有良好的应用前景。【关键词】蛋黄油纯化柱层析氧化铝【中图分类号】 【文献标识码】A【文章编号】2095-1752(2014)17-0225-02鸡蛋黄中约含30%的脂质,其中甘油三酯约为65%,磷脂约为30%,胆固醇约为4%⑴。传统蛋黄油概念中包括甘油三酯、磷脂、綃醇和水等成分,其中蛋黄卵磷脂有较多的研究,但是蛋黄中甘油三酯成分的相关硏究就相对较少。蛋黄油中含有大量的必需脂肪酸⑵,具有很高的营养价值,在人体代谢氧化时能产牛大量的热量,但人体内不能合成,必须由食物供给。因此,蛋黄油常用于添加在婴儿食品、营养补品中,对促进儿童智力发育、提高脑细胞活力,抑制老年性痴呆症、消除食欲不振以及消化系统、慢性疾病等具有很好的作用[3]。%的油酸,可以与体内胆固醇结合形成胆固醇酯,促进形成胆酸从肠道排出,降低血脂,预防动脉硬化和心脑血管疾病[4]。而且蛋黄油的脂肪酸具有疏水性,可隔绝外来刺激,能减轻局部疼痛[5]。可见蛋黄油中甘油三酯成分具有良好的药用价值。然而无论是通过传统提取法或超临界提取法所萃取的蛋黄油,酸值和过氧化值都偏高,而且还含有大量的胆固醇⑹,严重影响了蛋黄油的药用发展。因此为了进行更深入的研究,很有必要对蛋黄油进行纯化制备。(亳州众意蛋业有限公司),工业中性氧化铝(100〜2000),层析用硅胶(100〜200S),活性白土(江西省玉山县膨润土实业有限公司),无水乙醇、乙酸乙酯、正己烷为分析纯,乙腊,异丙醇为色谱纯,纯化水(自制),胆固醇工作对照品(含量98%),在40MPa和60°C的条件下萃取4h,获得粗制的蛋黄油[7]。岀料后封口放置过夜,过滤析出的胆固醇等固体,获得澄清的蛋黄油原料。。⑻,用无水乙醇溶解并定容于10mL容量瓶中,经滤膜过滤后,&mu儿进行液相色谱测定。色谱分析柱为C18(×150mrrb5μm),柱温为30°C,流动相为乙睹■异丙醇(80:20)的混合液,-l,^外检测波长为210nm。,硅胶,活性白土柱后,分析发现三种吸附剂对胆固醇都有一定吸附作用。但是中性氧化铝同吋有明显的降低酸值作