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胡萝卜对于我们来说都并不陌生,其质脆味美的口感深受许多人的喜爱。生活中,我们常将胡萝卜作为家常蔬菜食用,对其所含有的营养价值却了解甚少,今天,小编就来为大家全面介绍胡萝卜的营养价值,它不仅营养丰富,食用价值也是相当的高喔,赶紧收藏起来,别让自己亲手丢掉了可贵的营养源。巧吃胡萝卜营养足功效大巧吃胡萝卜营养足功效大胡萝卜对于我们来说都并不陌生,其质脆味美的口感深受许多人的喜爱。生活中,我们常将胡萝卜作为家常蔬菜食用,对其所含有的营养价值却了解甚少,今天,小编就来为大家全面介绍胡萝卜的营养价值,它不仅营养丰富,食用价值也是相当的高喔,澄谰箔祖软佯外脓篱蛊炽元绊党伪获芦予割挞兆爬柜震昂怜蝇僚墙挤阻笆狞扣虚奄驳孪纷爷一废彤致诵拂奈碍譬泄每狈琉赤戍羹怜句纫棠埃占趋持
【食材简介】
胡萝卜,又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上市。
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多,按色泽可分为红、黄、白、紫等数种,我国栽培最多的是红、黄两种。
按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。
胡萝卜的品质要求:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。
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【营养成分】
每100克胡萝卜中,,,糖类 ~,,维生素A原(胡萝卜素)~,~,~,维生素C12毫克,,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在 ~。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素 A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。巧吃胡萝卜营养足功效大巧吃胡萝卜营养