连锁超市问题存在现状及改善建议.doc

连锁超市问题存在现状及改善建议经过一个月时间的走访和了解各个店面的经营卖场,对于各个店面产品的陈列展示,产品的结构,有效库存产品,人员素质,业务技能,管理人员的素质和业务技能管理水平有所了解。目前超市存在的现行管理模式,管理人员的知识文化层次,业务管理水平等非常不容乐观。参考规章制度(人事考核评定标准,XX超市门店现场管理考核标准,XX超市门店现场管理考核细则等),制定的条例是非常明确,但是在企业管理各个方面体现出制度无法有效地执行和充分的体现。一个企业发展和壮大离不开好的管理制度,而现在有好的制度却无执行力,导致规章制度形同虚设,门店管理混乱,管理漏洞太多,企业知名度不高,店面形象、品牌塑造形象店不明显等。具体存在以下几个方面:超市各层次人员的素质,管理人员的经营管理水平均有待提高和加强存在问题1:部分门店货架上商品拥挤不堪,同样或类似功能的商品数量繁多,但每种商品的陈列面却很窄,标价签杂乱,无法和商品对应,消费者购买时一脸茫然无从选择,单品数量过多;与此同时还出现有货架不丰满、畅销商品缺货严重等情况。既不美观又影响销售。此现象表明门店在补货和商品陈列上存在较大问题。存在问题2:端架、堆头陈列不规范,单品多而杂,无较明显且与之对应的POP,标示太乱、不明显。存在问题3:卖场杂物乱堆、散货随处乱放,商品卫生普遍较差,商品排面维护不到位。存在问题4:仓库商品摆放无序、随意性较大,散货、坏货乱堆乱放,未划区标明摆放。存在问题5:人员专业知识欠缺,培训工作置后,导致商品管理不专业、陈列上形式单一、不规范、商品结构不合理。存在问题6:员工纪律较差,扎堆聊天现象严重,影响公司形象存在问题7:部分门店人员脱岗现象严重,给窃贼创造了良好的时机,加大了超市的丢失率。,建立业务考试考核机制,建立对于不能通过培训考核合格的人员进行劝退或辞退,调动人员的工作积极性。,年龄年轻化,便于企业人员的培养和业务水平的培训,提升管理经营的现代化运营模式和人员的服务年限。,向顾客展现优质的服务,展示和传达金桥超市的企业精神和企业文化。,提升店内人员的责任感,改变上班脱岗、离岗等现象。,表明促销活动结束后,消费者被吸引前来购买,增长了销售量,取得预期的效果,企业知名度提高。,传达企业信息,根据情况开展例会,调查竞争店面价格,,以及遵守国家法规和企业制度,保障店内安全和卫生等制度。,滞销及脱销产品要及时反馈总部,拟定相应措施。,分工明确。:销售额40%毛利额20%库存天数20%损耗率10%费用指标10%PK得分总经理意见:签名:日期:产品结构不合理,产品陈列、=不同的销售量(按照毛利高低布局)不同层面介绍:10%40%25%25%,合理的产品结构,产品结构按照最佳20%的单品数量,可创造80%,按照现有店面模式便利店:经营面积:500㎡以下特点:集中食品店、粮食店、杂货店等传统店的替代经营内容:一般食品、日用品占全部商品构成70%,其中生鲜不足30%,日用百货30%标准食品超市:经营面积:1000-2500㎡左右经营内容:以经营食品为主,其中生鲜商品占经营面积的30%特点:,按照先进先出的原则,减少占用资金,提高资金的周转和利用率。,注重一线品牌,合理高利润产品,提高自主品牌。建立合理的自营店体系,加盟店体系,,加强对于体制的职能管理在县级建立自主经营的直营店,在乡镇建立直营和加盟店相结合的经营管理模式统一采购,统一节假日的促销管理制定全年的促销计划,控制各分店利润管理减少分店的采购权利,,形成企业自身的品牌效应,提升企业的知名度,品牌价值。,,同时建立各个分店的店长激励制度,企业管理,一般是重罚不重奖,合理分配各分店的工资及利润。,加强总部的权力集中,适当放权于各个分