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建材市场建筑规划设计书
商业建筑分析
西方零售商店类型的演变
欧洲古老的市场形态有两种形式,一是露天或有盖的集市,二是排列着货摊或商店的街道。它们表现了一种不变性和永恒性,强调功能的单一。其典型的布局是采用列柱式的庭院,围绕一个院落设置商店。这两种市场形态符合人们购物的随机性习惯,人们能自由地无拘无束地寻觅购物目标,同时能在水平尺度上展现城市的风貌。
第一个百货商店于1852年在巴黎产生,创办人为A·布西哥。这种经营方式很快遍及欧洲,且传到了北美。它给营业空间带来了两方面的变化:一是营业空间扩大,因为顾客要进入商店对商品进行挑选。商店同时要陈列大量商品,所以需要有别于传统的小店铺小空间,售货人数也增加了;二是内部空间有适当的划分,由此产生了内部商业空间的诞生。
1930年自选市场在美国的诞生是商业史上划时代的变化,其核心是自我服务、低价格,这是零售商业领域的重大变革。
实际上,购物中心的原型就是千百年来的集市,正如在过去的集市上,除了商业之外还是艺人的表演;除了零售,还有餐饮,现代的购物中心也在商业之外加上了娱乐。餐饮的功能。现代的购物中心由一个管理组织机构控制,它将一系列零售商品、超级市场进行规划、协调、出租营业空间,并为购物者提供停车位。
20世纪末,随着商品内涵的变化,商业建筑更加多元化。出售体验、服务等非物质商品的销售形式将给商业建筑带来新的形式。
我国商业建筑的发展和现状
我国市场的概念最早出现在周代的城市规划中,《周礼·考工礼》中的“左庙右社,前朝后市在”就证明了这一点。随着社会的进步和城市建设的发展,商品贸易也转入固定的场所或进入建筑物――店铺内。《战载,战国时期最大最繁华的城市“临淄之途,车毂击,人肩摩,连衽成帷,举袂成幕,挥汗成雨,家敦而富,志高而抑
”可见当时已有商业性街道。
明清时期,城市中心出现了繁华的商业中心区,如北京的鼓楼、东西牌楼、西四牌楼、正南门(现前门)市肆星罗,商贾云集。作为城乡物资交换中心的市集也非常发达。有些市集设在大型庙宇中,如南京父子庙、上海城隍庙、苏州观前街等。
进入90年代,随着市场经济和改革开放地深入,各地为改变我国商业建筑后地面貌,都采取了一系列的措施:
增建大型面货商场
对传统商业街的改善
旧的商业街的改造
新建商业步行街区
兴建综合性建筑
一些国外著名商业集团进入中国市场
多元阶段及未来展望
商业的形式是人类社会发展的产物,一方面科技的进步使商业的本质一一交换进行越来越方便。从货币的产生。集市的产生到百货公司和超级市场的产生,无不是为人们能花更少的时间、更少的代价和交易成本,获得更多、更方便的挑选、购买、售后服务的机会。另一方面,正和马斯洛的心理梯形所显示的,人们在满足了生理和功能需要以后自然产生新的需要,这就是对娱乐的心理满足需要。商业建筑的发展也就是在这两者中永远地排徊。
21世纪的商业及其建筑的形式将继续排徊,我们将可以看到:
首先,交换的效率进一步地提高。目前欧美出现的目录商店。邮寄商店、电话商店、电子商品就是特证。
另一方面,有些还不会改变,因为交换、交往、观光、娱乐总是不可少的。特别是在满足了购物的需求之后,人们对娱乐的需求将更为迫切、标准也将更高。下个世纪的商业建筑,将永远不是单指零售业建筑,而是满足人们的丰富心理需求的新建筑。
体验经济已经逐渐成为继服务经济后的第四个经济发展阶段(前两个为自然经济和商品经济)。愈来愈多的消费者可望得到体验,愈来愈多的企业精心设计、营销体验。各行各业的顶尖企业发现,未来的竞争战场就在体验。除非企业打定主意要一直留在商品经济阶段,否则总会被迫升级到体验经济阶段。
可以说,将来的商业建筑的生存也将是靠出售某种体验:热闹、繁华、丰富、交往、表演(提供顾客表演的场所),甚至有一天,仅仅是传统的购物形式:一手交钱一手交货,以物易物,也可能成为一种体验而成为一种体验而成为商店的特色,如同今天发达国家把传统的铁路和蒸汽小火车,作为供人们怀旧的娱乐场所,这就是一种体验。
商店分类
按经营方式分:
合商店(杂货店)
北京的京广杂货铺算是最早的此类建筑。一般分散布置在居住区内。
专业店
它是一种独立经营的小型零售商店,以方便居民的日常生活为目的,前者如服装店、钟表店、药店等,后者如妇女儿童。
1879年,美国人在纽约开设了它的第一家以“薄利”为原则的商店,大获成功,于是有了第二家、第三家
……。真正的连锁店,是有统一管理。统一进货、统一标价、统一促销,并给顾客标准的服务。
百货公司
第一家百货商店于1852年在巴黎由A·布西哥创办,公司在经营上的特点是:统一的组织,统一的经营,统一的服务,统一的管理,并有售货员进行服务。1948年,美国规定:25个售