每日估清单.doc

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类别
菜品名称
数量
菜品名称
数量
类别
菜品名称
数量
菜品名称
数量
豪
华
刺
身
风味茄纹
鲜虾刺身
海
河
鲜
肉蟹(芝士黄油焗)
香煎水密子
肉蟹(叙府香菜焗)
干烧水密子
澳洲象拨蚌刺身
三文鱼刺身
青鲅鱼(活水)
胭脂鱼
青鲅鱼(干烧)
酸菜红味烧石爬子
河江团(干烧)
澳洲鲍(刺身)
类别
菜品名称
数量
菜品名称
数量
河江团(水豆鼓)
澳洲鲍(酱爆)
经
典
凉
菜
巧拌眼镜螺
美味鸡蛋干
黄辣丁(活水)
澳洲龙虾(刺身)
搓椒海带面
丰都麻辣鸡
黄辣丁(酸菜汤)
澳洲龙虾(椒盐)
水豆鼓娃娃菜
江湖蹄花
水豆鼓蒸江团
澳洲龙虾(煲粥)
干拌海参丝
活捉血皮菜
酸菜竹荪蒸江团
芙蓉蒸桂鱼
奶香木瓜
生态黑花生
仔姜鲜味烧岩鲤
大闸蟹(清蒸)
川北凉粉
孜香豆腐
玄鱼仔
大闸蟹(姜葱)
孜香牛肉干
爽口木耳
水蜂子
多宝鱼(清蒸)
风干鸡
麻香虫草花
苦笋酸菜炖雅鱼
多宝鱼(剁椒)
风情三样菜
潮式卤拼
干烧雅鱼
基围虾(白灼)
酱香鸭舌
老坛泡菜
仔鲢
基围虾(椒盐)
生拌茼蒿
新法白宰兔
甲鱼
基围虾(香辣)
怪味腰果
鲟鱼
风干武昌鱼
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类别
菜品名称
数量
菜品名称
数量
类别
菜品名称
数量
菜品名称
数量
精
品
热
菜
芙蓉仔龙虾
芝士豆汤虾
精
品
热
菜
脆藕鼻梁筋
木瓜炖雪蛤