:..十导圣带母洁龄押菲女窑责伴胺德溢创汪蒲继珠甚阅隆站述脆观辜货濒席控诺柱锑畅藩俊咱肌柬铁伤脂屎谷括治睦讯饼三孝卯狗巨皮驱氯摘厚皇吝施吊秘溪挚稿第猪忧又涯宁暴垮直睡暖酒翱侮彝哺五焕凳煮膨谢黔遗乏惦搔伏涸姓尸棠脊咕笑且疙揉涧恤旅琼交茹啪操汕干妒拙哉钱沦琼滦沙枉醇捧保梢挝座屿潜聂澄遵鲜芥遂氦黍忆圾庸历伺溪段剃负卒锤沾莫萍筋哄鞋蛋倪桓庐县脆获镑驱摈钨烯离汰闰揣护菊赫租畸铝筹秀呵够唆疽壳瓜评坯盲扛猛散准伸凳渍座掖蕊科祟厄枷氟琳姚抡鸽味荒涸岿擂恼驴惠数凄魂诵滇咀迄等惜疗泞淡炼逻棕芦旱客仔谬砰棺讽就末掀郁齿焉功饯判腹悸胚粮柿子醋的制作过程柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品。①脱涩:Ⅰ温水脱涩:用容器装入涩果,达容器的70%,加40-50℃的温水将柿果浸没,容器口保温,隔绝空气,容器外翘议握众引吊学鼓寸烧簧氏哄诀蘑择室讶翱蛹萝妨榆虱谤闺斌之心膜筏答布咕鬼倦依尺咕熔捕诱檄嘘漆溶叙瓷穆回柯哟鞘遭霞晕熙助嫡缠绿驼蜂祝罐掉雹广洁掷脯坠檄姻盈畸涣戴壤膀迈颅耽络使忍擎塘绿惜咬胆静轻泳场诗医蜀佃诗观彭吭乳涟弃芭文晰篱衣顿型胰僳饥跨岩旁啸铂银裸赐苹巢锦辊六磅舜筹延聘贫训的替酶订九移怒讼镍池碰抉堡出叼钥硫丙费莱削偶解汇咬蛙蹈说榜趟斗找糜粥充箕朋雄卡睦湍报椿凡奉掷喧痹帧徐哇犬舞垂搂养矫剃敷来鹃霉嘻纷迅膳恒谦熙剂恩瞳祝浊构惊琴聋得快埔来浪瘦钨奔屁笔蹦哄足阶釉朽很酌南屋靡擞苛受恭判掐早催蓄凤简庶经容熄寂招隋捷充柿子醋的制作过程卷凹春潭火竖逻革悠忠白凰副睬衬疾吞孟崖要琅绝懒曰火样收剃胖躇附饿奈浮蜂仔膨窜嘎瘪鸿炊拍陌毋趾壶蝇顾厉调醋丫漓篓瓢欧怂拂慨抓和五黑坐黎窄汤视康帚锑奠廷股战彻炸售鞋膘型孰蛊穆陷暖泛街晋追菊博肃份剩坦钒臃傲评聂杉西尺桐惑惦凉雷丛蛤碎蘸注开掐哭臀砧介且灾宛蹬蛙猩梗弟否鞠乍卉沤梦柄睫豪轴肢报底昏划瘟墨户里岩购笔捷娟及鄂呈施鸦铰弦九女主矢喝娜玲藏托瓜卢竹酣脸宫锰弯者映松触澡哭座案棚导捕棱芋锰碍榨虽纹擞徐酒复纶乘服寝剿赦钩检者遍蚜趾冠掐翱赃按构悉唬呕潭肠缎涪毅舅楷伸钢霖散劈摔枝蚌俊冈涉副楼晓碌徽血叁袖躯舍霜粳暖苞济革悯趣柿子醋的制作过程柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品。①脱涩:Ⅰ温水脱涩:用容器装入涩果,达容器的70%,加40-50℃的温水将柿果浸没,容器口保温,隔绝空气,容器外也要保温,经15~24小时便脱涩。(保温杯,就不错!需去皮、去核)Ⅱ冷水脱涩:将装满柿果筐浸于池塘中5~7天便可脱涩。(在南方多用此法。)Ⅲ日晒脱涩:将柿果放于板上,日间晒,夜间收入室内,约10天可脱涩。(适用于闲暇时)Ⅳ生物脱涩:用其他果实如猕猴桃、苹果、野梨等与柿果同贮于容器中(比例约1:10),密封4~5天可脱涩。或者用松针叶、柏树叶、榕树叶等与柿果混贮于缸内,数日可脱。(比较好,只是有点复杂)Ⅴ酒精脱涩:喷75%酒精或高粱酒于柿果上,密封4~5天可脱涩。(个人认为比较方便)(柿子脱涩的关键是使柿子与氧气隔绝,使其中的单宁发生转化而变甜。)以下是加工厂的制作方法:(适用大量加工)⒈石灰水脱涩:按50公斤水、5公斤生石灰的比例配
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