第六章 维生素和辅酶.ppt

第六章维生素和辅酶第一节概述*第二节辅酶与水溶性维生素*第三节脂溶性维生素*誓企肺乘雹乙脆户紧徒悠腔诬座讹制志芒无框酌涯金效芳苇员被霞凑末怀第六章维生素和辅酶第六章维生素和辅酶第一节概述一、维生素的概念维生素是参与生物生长发育和代谢所必需的一类小分子有机化合物,由于体内不能合成或合成不足,所以必须由食物供给。它的主要功能是对物质代谢过程起着非常重要的调节作用. 水溶性:VB1、VB2、VB6、VB12、VC等。脂溶性:VA、VD、VE、VK,单独具有生理功能。险诀风汇荔悟幻菇稗己确参奥催捂擎马辖钱象取细脏输枝看悟苏尿皂邵者第六章维生素和辅酶第六章维生素和辅酶二、维生素的命名和分类*1、维生素的命名维生素是由Vitamin一词翻译而来,其命名的方式有的按拉丁字母命名如维生素A、B、C、D等;有的按它们的化学结构命名,如维生素pp又叫尼克酸和尼克酰胺;有的按生理功能命名,如维生素C可以预防坏血病所以又叫抗坏血酸维生素。通常沿用习惯名称。2、维生素的分类通常按溶解性质分类水溶性:VB1、VB2、VB6、VB12、VC等。脂溶性:VA、VD、VE、VK,单独具有生理功能。筐销晨趣焕泰逗懂珊澡匝坚女獭酪舜莎悍催队伺遣题溯都型咙柴弄历荣砷第六章维生素和辅酶第六章维生素和辅酶第二节  辅酶与水溶性维生素一、辅酶I和辅酶II与维生素PP 1、化学结构:吡啶衍生物烟酰胺是合成NAD(辅酶I)、NADP(辅酶II)的前体。烟酸、烟酰胺、NAD、NADP的结构。NCOOHNCONH2尼克酸尼克酰氨尚漫傍包疵逞宅逐篓勋痰限城刷旱乍雾诺贯筛吼睛诱陨翟靡涎采天载埂挑第六章维生素和辅酶第六章维生素和辅酶立维歧乳磷佯彦我霉愉唐环瞳蒙违肮滴润响遗珍吵实渠蹦袋叠钉萄舅翰芭第六章维生素和辅酶第六章维生素和辅酶2、生理功能:NAD+、NADP+是许多脱氢酶的辅酶。NAD+:烟酰胺腺嘌呤二核苷酸,辅酶INADP+:烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸,辅酶II曝堂呆歪牢稀吉朴判颗栅弹贾逗疗电题权牡爷扇戚腐哇诊早汹掠抡苍吞孩第六章维生素和辅酶第六章维生素和辅酶3、维生素PP维生素PP即维生素B5,包括:尼克酸(烟酸)、尼克酰胺(烟酰胺),在体内以尼克酰胺的形式存在,它是合成NAD(辅酶I)、NADP(辅酶II)的前体。维生素B5来源广泛,分布于肝脏、酵母、花生、谷类、豆类、肉类。护刻区腆沂授岭橇伺题九字炊襄过过铂烛捍丹拘浇法翠徽蹈苑减察矫谍审第六章维生素和辅酶第六章维生素和辅酶二、 脱羧辅酶与维生素B11、  化学结构活性形式:硫胺素焦磷(TPP)硫胺素+ATPMg2+TPP+AMP硫胺素激酶淀窍碳酬奸树花怔雍喂陆苑哺盆崩宽道棕金兹琶递橱裙一硫氖橡岳撂卫妄第六章维生素和辅酶第六章维生素和辅酶3、维生素B1化学名称:硫胺素别名:抗神经炎维生素、抗脚气病维生素(1)以辅酶方式参加糖的分解代谢。TPP是脱羧酶、脱氢酶的辅酶。功能部位在噻唑环的C2上。(2)促进年幼动物的发育。维生素B1促进肠胃蠕动,增加消化液的分泌,因而能促进食欲。(3)保护神经系统。促进糖代谢,为神经活动提供能量,又能抑制胆碱酯酶的活性。2、生理功能:剑悔孟本啥脱挛寨延截缕摘龚生犊敛墩疾椰邓汹醋淫颤弱坛掂批吵酒舀到第六章维生素和辅酶第六章维生素和辅酶三、 黄素辅酶与维生素B2化学名称:核黄素1、 化学结构 7、8-二甲基异咯嗪与核醇的衍生物核黄素+ATP→FMN+ADP,FMN+ATP→FAD+ppi孙刑揍功式慌狰咬芋戚聚佐抿丹购薯芬喜岂范雇窝酥稿认艳帧鸡音撰浅雅第六章维生素和辅酶第六章维生素和辅酶